СуперИммунитет. Методика питания, которая укрепит здоровье, защитит от многих заболеваний и значительно продлит жизнь - страница 27

Шрифт
Интервал


Диана Риччи

В Средневековье смертность в Европе была очень высокой. Это было следствием как антисанитарии, так и недостаточного питания населения, которое по темпам развития обгоняло сельское хозяйство. Дело усугублялось частыми войнами и эксплуатацией населения жестокими правителями. Жизнь для обычного человека в те годы была трудной и зачастую короткой.

Однако были на земле во все времена и местности, где относительно здоровая диета и мирная среда способствовали продолжительной и здоровой жизни. К примеру, средняя продолжительность жизни жителей Хунзы в Гималаях, коренных жителей Перу в Андах и обитателей Окинавы на севере Японии намного превышает среднестатистическую в современном мире.

Основными причинами преждевременных смертей в прежние времена были жестокость и инфекция. Инфекционные заболевания за последние несколько столетий уменьшились в основном благодаря современным водоснабжению и канализации, доступности чистой воды. Кардинальный сдвиг в распространении большинства инфекционных заболеваний произошел с повышением качества санитарии в городах и стандартизации ее по всему современному миру. Такое изменение ситуации из-за развития трубопроводов (канализации), а не из-за развития медицины является основным фактором, оказавшим влияние на общее увеличение продолжительности жизни, о которой заявляется в нынешнее время. Однако остается неочевидным, живут ли сейчас взрослые на самом деле дольше, чем в Средние века. Разумеется, средняя продолжительность жизни взрослого возросла в основном потому, что меньше младенцев и маленьких детей умирают от инфекций и меньше женщин погибают в родах. Тем не менее продолжительность жизни взрослых мужчин (как не связанная с родами) повысилась несущественно, поскольку в последующем снижение смертности от инфекционных заболеваний отлично скомпенсировано ростом хронических заболеваний, обусловленных невежеством в питании и излишествами диеты. С тех пор как бакалея, фастфуд и продукция коммерческого массового животноводства стала нормой рациона, заболевания сердца, инсульты и рак заняли ту нишу, которая высвободилась после возникновения эффективных средств борьбы с инфекциями.

На самом деле, чтобы оценить распространенный аргумент о большей продолжительности жизни в наше время по сравнению с предыдущими периодами истории, примем во внимание, что у нас есть достоверные данные о жизни более чем 150 мужчин – художников эпохи Возрождения, живших в XIV в. Их продолжительность жизни в среднем превышает таковую для современных американцев. Развитию медицины и фармакологии широко приписывается современный прогресс в области здоровья и спасения жизни. Но на самом деле медпомощь оказывает незначительный эффект на качество или даже на среднюю продолжительность жизни в современном обществе по всему миру.