Недаром клюкву называют «молодильной ягодой»!
Главный кладезь витаминов клюквы – ее плоды. Отметим, что их экспорт был важной статьей дохода России еще в незапамятные времена.
В клюкве присутствуют пектины, флавоноиды, дубильные вещества и органические кислоты – яблочная, хинная, лимонная, урсоловая и бензойная.
Благодаря последней клюква обладает антимикробным и антигрибковым действием, подавляет плесень бактерии.
То есть, сушеная клюква может долго храниться без ущерба для качества.
Клюква малокалорийна, в ней не так много углеводов и сахаров, белка и жира. Зато много витаминов, особенно аскорбиновой кислоты.
Присутствует в ее составе и разнообразные витамины: А, группы В, Е и К. Из минеральных веществ – калий, кальций, натрий, фосфор, магний, железо, бор, йод, марганец, серебро.
Целебные свойства клюквы поистине многогранны.
Это и защита от простудных и инфекционных заболеваний. Это и подавление патогенных микробов за счет танинов, и оздоровление мочеполовой системы, и мочегонные свойства.
Клюква применяется для лечения болезней почек и мочевого пузыря, мочекаменной болезни, при воспалительных женских заболеваниях. Клюквенный сок обладает свойством усиливать действие антибиотиков.