Проанализируйте, что самое трудоемкое и вызывающее раздражение в деле выращивания овощей? Нет своего опыта, обратитесь к опыту родителей, друзей. И получается, что больше всего напрягают и страшат прополка, прореживание всходов, постоянное рыхление и поливы. Но есть способы, которые позволяют эти работы свести до разумного минимума.
А сколько огорчений приносят вредители и незаметно подкрадывающиеся болезни! И с ними можно справляться, не прибегая к пестицидам.
И еще одна вечная проблема – изобилие, к примеру, кабачков и неурожай лука (моркови и т.п.). Поэтому так важно зимними долгими вечерами четко и ясно спланировать свой огород.
Начинающие огородники чаще всего делают ошибку, пытаясь вырастить все и в большом количестве. Недостаток знаний и опыта оборачиваются разгромными неудачами. Поэтому так важно сдерживать себя в желаниях и трезво оценивать свои знания и возможности.
Соберите семейный совет, привлеките опытных огородников и продумайте, какие овощи, в каком количестве, в какие сроки и где сажать, как модернизировать старый огород или создать новый.
Приведу примерное количество основных овощных культур, выращивание которых позволит накормить семью из 4-х человек и сделать небольшие запасы на зиму. Конечно, конкретная семья должна внести свои коррективы, согласно своим пристрастиям к тем или иным овощам. Во всех случаях речь идет о высокоурожайных гибридах, выращиваемых на органике, по технологии предусматривающей повторные посевы и разные сроки сева.
Например, огурца, перца, баклажан и ранней капусты достаточно по 4 корня, томатов высокорослых – 3, фасоль кустовой – 15, свеклы – 20, моркови – 30, кабачков, цуккини и патиссонов – по 1, картофеля – 25 кустов, лука и чеснока по 25 растений. Салат достаточно подсевать из расчета по 5 растений в неделю, а редис с подсевом каждые 7—10 дней по 20 штук.
Не может быть, скажет кто-то. Но это действительно так. Скажем, можно ли наесться 4-мя кочанами ранней капусты? Да, потому что каждый кочан дает 1—1,5 кг капусты. Ранняя капуста хранению не подлежит, максимум неделю в холодильнике. Созревает одновременно. Т.е. вам за 6—10 дней нужно съесть 5—6 кг капусты или заняться заготовками на зиму.
Вряд ли кто-то станет в разгар сезона ежедневно кормить семью только одним капустным салатом или зелеными щами. Ведь кроме ранней белокочанной капусты можно еще посадить 5—10 корней пекинской, 4—6 – савойской и т. д.