Отличное питание для бодрости и радости. Аюрведический подход - страница 2

Неожиданно случилось так, что мы с друзьями вскоре поехали в Индию. Это ещё один неописуемый восторг! Проведя месяц в этом райском месте, где солнечная энергия, тёплый воздух, разнообразие фруктов – всё обновилось, и прошлые привычки канули в Лету! По приезде домой мясная еда не привлекала совсем, осталась только рыба в меню иногда. Так я поняла, что это была только привычка, с которой можно расстаться, если сильно захотеть. И поменяв что-то внутри себя, всё вокруг каким-то образом меняется.

«Как жуёшь – так и живёшь»!

Первое, что необходимо понять – для чего мы едим. Казалось бы – странный вопрос, еда – это естественная потребность организма. Когда пустой желудок или низкий уровень глюкозы в крови, организм начинает подавать знаки. Но часто бывает, что мы увидели что-то очень вкусное и уже попались на аппетит, предвкушая будущее удовольствие от данного продукта, даже не будучи голодными. Как говорит пословица —

«Весь сыт, а глаза все голодные».

Случается, что негативные эмоции так возбуждают, что хочется быстрее заесть и кусочек шоколадки с пирожным уже во рту, помогая восстановить свой эмоциональный фон. Но если отрицательные эмоции вышли на поверхность, обратили на себя внимание, то лучше их прочувствовать, прожить и затем отпустить, а не притуплять свои чувства, и загонять их обратно в желудок. А наши любимые привычки, но такие бесполезные – есть перед телевизором или смотреть в телефон, проглатывая пищу, не ощущая ни сладкого, ни кислого. Можно ли почувствовать всю прелесть продукта закидывая в себя содержимое тарелки за 3 минуты? Какое насыщение наступит, если мы не успели даже полностью осознать, что поели. В результате вроде уже и поел, но остался голодный. Знакомая ситуация?

Когда мы осознанно делаем выбор в пользу правильного питания – выбираем качественные продукты, вносим радость в процесс приготовления, ощущаем вкус каждого кусочка пищи, то и качество жизни начинает меняться.

Еда становится лекарством, наполняя энергией и питательными веществами.

От выбора продуктов зависит и физическое, и психическое здоровье. Аюрведа рассматривает отношение к пище с позиции индивидуальной конституции человека, когда учитываются физическое и умственное состояние, сила пищеварительного огня, время суток, погодные условия, сезонность, возраст. Самое важное правило – это принимать пищу, когда действительно есть ощущение голода. Даже если наступило время еды, а есть не хочется, лучше воздержаться от приёма пищи. И также с водой – пить любые жидкости, только когда хочется. Таким образом, мы научимся чувствовать и понимать свой организм, проявляя заботу о нём.