Пойдешь в огород, не пройди мимо одуванчика и крапивы, особенно молодой – нарви и сделай салат. Листья молодых одуванчиков следует погрузить на полчаса в соленую воду, чтобы не горчили, затем промыть кипяченой водой, мелко нарезать. Промыть листья крапивы, мелко порезать. Бабушка делает это в перчатках, а режет ножницами – крапива кусается. Добавить соль, столовый уксус или несколько капель лимона и растительное масло. Прекрасное средство при авитаминозе. Крапива очистит организм от шлаков, улучшит деятельность эндокринных желез.
Такой салат можно делать из молодых листьев первоцвета весеннего. Полезен при нехватке витаминов и упадке сил.
В народной медицине очень популярна свежая и кислая капуста кочанная. Сырую капусту едят для повышения аппетита и улучшения пищеварения, делая из нее всевозможные салаты. Кислая капуста – источник витамина С.
Принимать 3 раза в день свежеотжатый сок граната по 100—150 мл.
Из плодов калины готовят кисели, компоты. Она незаменима при недостатке витаминов в организме. Кроме того, прекрасное средство для урегулирования кровяного давления. Для этого лучше прокрутить ее с сахаром через мясорубку и есть 3 раза в день по чайной ложке.
Необходимо ежедневно потреблять 100 г протертой с сахаром черной смородины, или сок 1—2 лимонов, или 2 стакана томатного сока. Этим вы обеспечите свой организм витамином С и повысите сопротивляемость к болезням.
При авитаминозе полезно съедать по стакану брусники. Можно залить ее холодной водой, настоять и пить воду из-под нее. Заливать водой можно неоднократно.
Кладезь витаминов – вареный картофель. В нем содержится витамин А (каротин), В, РР, К, кальций, калий, железо, йод и другие минеральные вещества.
Хотите иметь здоровое сердце? Утром натощак, а вечером на ночь съедайте по яблоку. Днем съешьте 5 штук кураги и 2 грецких ореха.
Принимать свежеотжатый сок из листьев мелиссы лекарственной по 50 капель 5 раз в день; принимать этот сок лучше с медом на молоке.
Принимать спиртовую настойку корневищ заманихи высокой по 30 капель 3 раза в день перед едой.
Принимать спиртовую настойку корня родиолы розовой по 20 капель, или настойку элеутерококка колючего – по 20 капель, или настойку корней аралии маньчжурской по 30 капель, или настойку из корней или листьев женьшеня обыкновенного по 20 капель, или настойку маральего корня по 20 капель.