К так называемым съедобным глинистым соединениям относят такие виды глин: гастролиты, фагиальные земли, кудюриты.
Все они обладают схожим механизмом воздействия на организм человека: химические соединения глины вступают во взаимодействие с соединениями-электролитами желудочно-кишечного тракта, в результате чего состав и концентрация пищеварительных соков приходит в норму, а в биологических средах – крови и тканях – устанавливается кислотно-щелочное равновесие.
Из многих веществ, входящих в состав глин, наиболее выраженными сорбционными и ион удерживающими свойствами обладают кремниевые соединения – окислы кремния; глины также имеют коллоидную пленку из кремниевой кислоты.
Кремний принимает активное участие как в нормальных, так и в патологических процессах, протекающих в организме человека, в том числе образовании соединительной и костной тканей, изменений на мембране клетки. Кремний стимулирует замену тканей, участвуя в синтезировании белков, препятствует избыточному накоплению холестерина, приводит в норму проницаемость сосудистой стенки и ее эластичность. Снижение содержания кремния в организме человека ведет к возникновению атеросклероза, анемии, рахита у детей, образованию камней в мочевом пузыре, почках, желчном пузыре, полиартритов, заболеваний лимфатической системы и др. Недостаток кремния в значительной степени связан с тем, что с пищей в избытке поступает антагонист этого элемента – кальций.
В противовес всем химическим антисептикам, убивающим не только болезнетворные микробы, но и здоровые клетки, глина, устраняя микробы и их токсины, создаёт в организме иммунитет против новой микробной инфекции, обновляет клетки в любом возрасте.
Антибиотики и другие лекарственные средства, в свою очередь, также способствуют снижению содержания кремния в органах и тканях. С дефицитом кремния связаны паразитарные и инвазионные заболевания, провоцирующие возникновение сахарного диабета, гепатита, рожистых воспалений, дерматозов, а также преждевременное старение организма и даже такое тяжёлое заболевание, как проказа (лепра). Тяжёлые осложнения после костных переломов и медленное образование костной мозоли также связаны с недостатком кремния.
Пополнить дефицит этого важного элемента может пищевая глина. Соединения кремния, содержащиеся в ней, имеют особые химические свойства, благодаря которым с лёгкостью всасываются в желудочно-кишечном тракте.