Кладовой Природы, которую представляет собой топинамбур, может воспользоваться каждый читатель. Автор книги обобщил многовековой опыт современной и древней медицины по лечению и профилактике многочисленных заболеваний с помощью топинамбура.
Этот уникальный овощ помогает противостоять сахарному диабету, способствует регенерации (восстановлению) тканей, снижает рефлекторную возбудимость, нормализует работу сердца и замедляет сердечный ритм, улучшает пищеварение, восстанавливает иммунитет, повышает психическую устойчивость в стрессовых и депрессивных ситуациях. Топинамбур также способствует выведению из организма радионуклидов, вредных токсинов, «источаемых» химическими и промышленными предприятиями, действует как средство общего очищения крови и лимфатической системы.
Топинамбур применяют для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, женских половых органов, кожи и слизистых оболочек, нервной системы, органов дыхания, селезенки, печени, почек, сердечно-сосудистых, эндокринных и онкологических заболеваний различной локализации. Используется он и для восстановления нарушенного обмена веществ. И это только то, что известно! Без всякого сомнения, в скором времени перечень показаний к применению топинамбура значительно расширится.
Я приглашаю вас познакомиться с растением, которое традиционно недооценивают в нашей стране, а также узнать рецепты лекарственных и диетических блюд из топинамбура, используемых для лечения и профилактики многих заболеваний, в том числе диабета.
Мы живем в период распространения по Земле эндоэкологической эпидемии (этому способствуют, в частности, авария на Чернобыльской АЭС и АЭС «Фукусима» в Японии). Эпидемия поражает все слои населения, но наиболее уязвимы и беззащитны перед ней дети и старики. Им особенно полезно знать о целебных возможностях и способах употребления топинамбура – уникального средства, противостоящего вредному воздействию радионуклидов, промышленных отходов, ядовитых сельскохозяйственных удобрений и т.п.
Идеальная культура. Всё о топинамбуре
Топинамбур (земляная груша) – многолетнее травянистое, клубненосное овощное растение семейства астровых. Родина его – Северная Америка, где и в настоящее время к югу от Великих озер дикие сорта топинамбура занимают обширные площади. В культуре он известен около нескольких тысячелетий. Из европейцев англичане были первыми, кто увидел топинамбур, когда в 1586 году они пытались основать свою колонию в Виргинии. В 1605 году экспедицией Лескарбо овощ был доставлен из Америки в Европу (во Францию). Одновременно из Бразилии были завезены индейцы из племени «тупинамба», и французы стали называть овощ созвучным словом – «топинамбур». Урожайность растения оказалась высокой, и вскоре оно появилось и в Англии. Большую популярность топинамбур завоевал у кулинаров Бельгии и Голландии. Этому способствовали его хорошие вкусовые свойства. Клубни топинамбура отваривали в вине с добавлением сливочного масла. Это придавало им некоторое сходство с артишоком, поэтому в Бельгии топинамбур даже стали называть «подземным артишоком». В Россию земляная груша (это название овощ получил благодаря грушевидной форме своих клубней) попала в XVII веке двумя путями: из Европы и из Китая – через Казахстан, но не как овощ, а как лекарственное растение. Казахи его называли «китай картошкасы».