: чай из кукурузных рылец, чай из гибискуса, чай из мальвы, чай с бергамотом, чай из мяты перечной, чай из мелисы, сок грушевый, сок яблочный, пиво старое, чай зеленый, вино белое, игристые вина, квас, пиво пшеничное, шампанские.
Подсластители: сахар, сироп на сахаре (все виды).
Холодные продукты
Злаки: мука пшеничная, манка, отруби пшеничные, ростки пшеницы.
Морепродукты: икра, морские водоросли, крабы, мидии, раки.
Овощи и салаты: помидоры, щавель, ревень, огурцы.
Фрукты: ананасы, киви, арбуз, дыня, манго, папайя, хурма, кокос.
Молочные продукты: йогурт, кефир, ряженка, ацидофилин, мороженое.
Приправы: соевый соус, соль, глютамат.
Напитки: вода минеральная, вода холодная, кокосовое молоко.
Другие продукты: агар-агар.
Из-за воздействия биоклиматического холода или употребления большого количества охлаждающей пищи происходит потеря тепла; при этом способность органов выполнять свои функции ослабевает. Поэтому горячие продукты следует употреблять главным образом в холодное время года, когда стоит задача защитить организм от холода и избавиться от уже существующей простуды. Лучше не ждать ухудшения самочувствия после переохлаждения, а сразу, если вы попали в дождь без зонта, сильно промокли и замерзли, выпить чай с пряностями или горячий глинтвейн. Горячие продукты питания, в том числе баранина, чеснок, перец, мускатный орех, перец чили, сушеный имбирь, а также горячий овощной или мясной суп и крепкие спиртные напитки оказывают на организм согревающее действие. Их основная задача – предотвращать появление холода. Существуют и теплые продукты, им присущи те же свойства, что и горячим, только в менее выраженном оптимальном виде: петрушка, грецкий орех, тмин, мак, корица, зеленый и репчатый лук, курага, овсянка, горчица.
У женщин от природы меньше энергии и тепла, чем у мужчин; этим объясняется, что женщины чаще страдают от состояний, связанных с холодом. Мужчинам же чаще жарко, так как в них больше энергии и тепла. В ресторанах я часто наблюдаю картину: женщина берет себе салат из свежих овощей, а мужчина – кусок мяса, хотя большинству из них нужно было бы сделать наоборот, поменявшись блюдами.
В период февраля-марта, когда начинает таять снег, присутствует большое количество холодной влаги, и большая часть людей испытывают недомогания и слабость в связи с избытком холода в организме. Что же при этом обычно рекомендуют делать? Некоторые специалисты рекомендуют кушать больше фруктов и сырых овощей… тем самым усугубляя течение функционального нарушения. Так, употребление охлаждающих продуктов, таких как фрукты и овощи, приводит к еще большему накоплению холода внутри, соответственно насморк и недомогания могут задержаться надолго. А всего-навсего для коррекции нужно ввести теплые и нейтральные продукты и блюда.