проводятся пары водки первой гонки в заторный куб
В; из его колпака
F пары проводятся изогнутой трубочкой
s в заторный нагреватель, разделенный на две части, из которых верхняя,
Е, принимает затор, а нижняя, или хранилище водки первой гонки,
G – пары, поднимающиеся отсюда через узкий промежуток
V в двоильный снаряд, или тазы,
Н. Последние составляют особенность аппарата Писториуса. Они состоят из двух, трех или более тупых, сделанных из красной листовой меди концов, которые соединены между собой и основанием обращены друг против друга; над ними находится плоский резервуар воды
W. Внутри эти тазы разделены перегородкой, которая оставляет малое лишь пространство между своим краем и навесом тазов, что заставляет входящие пары делать обход именно вокруг перегородки. Трубкою
С проходят они наконец в холодильник с кривой трубкой
К. В заторном нагревателе
Е устроен решетчатый воротильный аппарат
О, который приводится во вращательное движение снаружи посредством горизонтальной рукоятки и движется наподобие маятника. Трубкою
t, идущей до затора во втором кубе, соединяется устье колпака последнего с коленчатой трубкой
w, через которую пары стремятся в нагреватель. Трубка
X проводит холодную воду в двоильный аппарат, а короткая трубка
Y имеет то же назначение для нагревателя. Затор поступает через помпу
Р из заторного чана
L в нагреватель, а из него в заторный куб, оттуда – в перегонный куб.
Процесс перегонки в аппаратах Писториуса совершается следующим образом: нагреватель и оба куба наполняются затором, вслед за тем перегонный аппарат нагревается. Образовавшиеся в нем пары проходят через затор во втором кубе и нагревают его до кипения; заторный куб служит поэтому и ректификатором; часть образовавшихся в нем паров сгущается в нагревателе, а другая часть подымается в двоильный снаряд. Поэтому необходимо тазы окружить холодной водой и постоянно переменять ее, как скоро пары из тазов перейдут в холодильник. Когда это произойдет, тогда, значит, началась собственно дистилляция. Сгущенная жидкость сначала покажется капельнообразной, потом начнет собираться более и более в цилиндре, где стоит и аэрометр, до тех пор, пока она не потечет в хранилище спирта тонкой непрерывающейся струей. Дистилляция продолжается редко более 1>1/>2—2 часов; можно бы было принять это за норму, если бы опорожнение одного куба совершалось при тех же условиях, при каких опорожнение другого. В настоящее время нагревают аппараты в большей части случаев парами, потому что не боятся более через то слишком разжидить затор, так как по новому способу употребляется только совершенно сгущенный затор. Таким образом аппарат Писториуса производит однократной операцией спирт в 85–90 %, допустив, разумеется, что затор употреблен хороший и действие двоильного (чашею) снаряда правильное.