Для таких же целей разводили голубей и в некоторых хозяйствах в Византии. В древних городах Шивта и Саадон были найдены голубятни возрастом 1500 лет. В них содержались голуби местного дикого подвида сизых голубей, из-за своих небольших размеров и жёсткого мяса непригодные в качестве пищи. Учёные посчитали, что голубь может произвести в год около 10 литров помёта. А голубятни Шивты и Саадона были рассчитаны на 1200—1600 птиц, которые, соответственно, могли произвести в год уже 12—15 тонн удобрения! Это подтверждается и письменными источниками. К примеру, в сельскохозяйственном византийском трактате Х века «Геопоники» сообщается следующее: «Занимающимся земледелием более всего выгодно приобрести голубей, прежде всего потому, что их помет является превосходным удобрением». Помимо удобрений и почты, была от голубей и ещё одна польза – скорлупу голубиных яиц использовали при изготовлении красок для фресок.
Голубиные башни были одной из достопримечательностей и персидской архитектуры. Ещё в 16—17 веках голубиный помёт там тоже использовался в качестве удобрений для выращивания арбузов и огурцов. Более 3000 этих башен было построено в Иране. Это были довольно серьёзные по своим размерам сооружения (диаметром 10—22 м и высотой 18 м), в каждом из которых могли гнездиться более 20 000 голубей. Башни были устроены таким образом, чтобы в них не могли проникать хищные птицы. Даже возможность резонанса при возможном взлёте птиц одновременно всей стаей был учтён архитекторами. Забор удобрений происходил раз в год, после чего вход для человека снова наглухо запечатывался. С математикой мы уже упражнялись чуть выше, так что сами можете оценить масштабы производства. Особенно славится такими башнями город Исфахан. До нашего времени сохранились около 300 башен, и некоторые из них до сих пор употребляются в прежних целях.
Всем известно особенное отношение индийцев к животным. Многие животные в индуизме считаются священными, их стараются не обижать и не употреблять в пищу. И голуби здесь тоже не были исключением. В некоторых индийских деревнях и общинах (особенно принадлежащих к кастам кшатриев и брахманов) строились так называемые чабутро (или чабутаро). Чабутро – это голубятня, имеющая башенную структуру, вверху которой располагалась восьми- или пятиугольная своего рода беседка. Название, очевидно, произошло от слова «кабутар», что в переводе с языка гуджарати означает «голубь». Впрочем, архитектурное разнообразие таких построек весьма велико. Такие голубятни строились в центре или при въезде в деревню. Окружающее башню пространство служило местом сбора жителей и игровой площадкой для детей. Люди отдыхали, общались и кормили голубей. Никакой иной цели такие голубятни не имели. На фото ниже представлена одна из нетипичных чабутро.