Санатории и пионерские лагеря
В детстве я много болел – простуды, ангина, кашель. И поэтому меня летом часто отправляли в детские санатории Башкирии. Где они находились, я уже сейчас не помню. Помню только санаторную одежду и медицинский персонал в белых халатах. В общем три – четыре раза я по несколько дней находился на лечении в санаториях. Со мной там находились такие же дети, как я. Мы там принимали лечение, пили много кумыса и рыбьего жира.
Также меня отправляли в летние пионерские лагеря. Помню лагерь «Автомобилист», который находился в санаторно – курортной зоне станции Юматово. Там было очень весело. Но мы все всё равно скучали по своим родителям, которые к нам приезжали в родительские дни, по выходным.
В Уфе мы летом очень часто ходили на рыбалку на реку Белая: стояли в воде по колено на перекате и ловили пескарей – целый целлофановый пакет. Приносили их домой и жарили на сковороде, даже не чистили.
В нашем доме тоже был большой огород. В саду росло 18–20 яблонь: ранетки, «золотая китайка», «полосатый анис», антоновка, «шаропай», белый налив и другие плодовые деревья, названия которых я не помню. Только опавших на землю яблок нам нужно было собрать вёдер 7–8 каждое утро. Когда с утра ко мне приходили друзья – пацаны, я им говорил, чтобы они несли свои вёдра и собирали яблоки себе, так как это всё отдавалось на корм свиньям – у нас их всегда было две штуки. Все были довольны. Нам меньше работы, а им вёдра с яблоками.
Затем надо было каждый день нарвать два ведра травы и дать корм свиньям. В общем, без работы мы практически не оставались. Все грядки, кустарники и деревья мы поливали два раза в день – утром и вечером. Хорошо, что в огороде был проведён кран с холодной водой. Затем осенью начинались заготовки на зиму: соленья, варенья, капуста, морковь, свекла и картошка – всё это нужно убрать в погреб на хранение. В общем, запасов было очень много – и работать приходилось тоже очень много.
Отдельно хочу остановиться на том, как мы делали запасы пельменей на зиму. С первыми морозами резали живность на мясо. Что – то продавали на рынке, что – то оставляли себе на питание. Вручную крутили мясо на фарш. Лепили пельмени, примерно тысячу штук, замораживали их на фанерных листах и ссыпали в наволочки, которые подвешивали к потолку в сенях.