В теплые дни часов за 12 трехлитровая банка полностью наполняется соком. Причем сока так много, что пока я стою или иду в березовом лесу, то березовый сок каплет с обломанных ветром сучьев березовых крон, в виде редкого дождя. Мало кто задумывался о том, откуда же берутся эти огромные резервы сладкого березового сока? Я и сам долгое время не задумывался, а просто пользовался этим природным даром. Но однажды задумался, откуда березы после зимней спячки берут такое огромное количество сладкого березового сока, наполненного углеводными сахарами и необходимых для формирования листьев разнообразными биосоединениями, и каким образом, этот сок доставляется на большую высоту, во все малые и большие веточки березовой кроны? Примерно, три года я штудировал научную и околонаучную литературу, чтобы найти ответы на эти два вопроса, но вразумительных и убедительных ответов, так и не обнаружил. Что по этому поводу говорит наука? Наука утверждает, что все лиственные виды деревьев, включая березу, за предыдущий весенне-летний период с помощью зеленого хлорофилла листвы производят углеводы в виде глюкозы и других сахаридов и отправляют их на долговременное хранение вниз по стволу, в корневую систему. Логически все вроде правильно, но почему нет экспериментальных подтверждений, что в стволах деревьев в летне-осенний период происходит обратное движение березового сока от вершин к корневой системе? А если такое обратное движение соков в стволах деревьев происходит, то с помощью какого единого информационного механизма вся древесина дерева одновременно переключается на исполнение той или иной программы действия? Переносятся ли в корневую систему перед зимними холодами сами углеводы в виде различных сахаридов, или переносятся только какие-то информационные заготовки сахаридов? Где научно проверенные и экспериментально подтвержденные данные, что в зимнее время концентрация углеводных сахаридов в корневых системах деревьев достаточна, чтобы, разбавившись поглощенной корневой системой влагой почвы, образовать нужную концентрацию березового сока? Кто регулирует, и каким образом, чтобы березовый сок, как и другие соки, имели, примерно, равную концентрацию углеводных сахаридов за весь период сокодвижения, который продолжается непрерывно около 2–3 недель? Если бы дерево не действовало по единой информационной программе, то начальный березовый сок имел бы высокую концентрацию углеводных сахаров, а затем эта концентрация постепенно снижалась за счет вымывания сахаров из корневой системы.