Смешать майонез с тертым хреном.
Ломтики хлеба подсушить в духовке или тостере, смазать майонезом с тертым хреном, сверху положить кружочки помидоров и шпроты.
Украсить бутерброды веточками укропа и петрушки и подать к столу.
Бутерброды с селедочным паштетом
Ингредиенты
10–12 ломтиков ржаного хлеба, 300 г филе соленой сельди, 50 г шпика, 2 луковицы, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 1 чайная ложка горчицы, 3 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать (несколько веточек отложить для украшения).
Филе сельди пропустить через мясорубку вместе с луком и шпиком, добавить укроп, петрушку, уксус, горчицу, растительное масло и перемешать. Полученной смесью смазать ломтики хлеба, предварительно подсушенные в тостере или духовке.
Бутерброды украсить веточками зелени и подать к столу.
Бутерброды с селедочным паштетом и помидорами
Ингредиенты
10–12 ломтиков батона, 200 г филе соленой сельди, 50 г плавленого сыра, 2 сваренных вкрутую яйца, 2 помидора, 100 г сливочного масла, 2 столовые ложки майонеза, 1 пучок зелени укропа и петрушки.
Способ приготовления
Яйца очистить. Зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать (несколько веточек оставить для украшения). Помидоры вымыть, нарезать кружочками.
Филе сельди, яйца и плавленый сыр дважды пропустить через мясорубку, добавить размягченное сливочное масло, майонез и зелень, тщательно перемешать.
Полученной смесью смазать ломтики батона, предварительно подсушенные в тостере или духовке, сверху положить кружочки помидоров.
Украсить бутерброды веточками зелени и подать к столу.
Бутерброды с горбушей и маслинами
Ингредиенты
8–10 ломтиков пшеничного хлеба, 200 г филе малосольной горбуши, 50 г маслин без косточек, 2 яйца, 100 г сливочного масла, 1 чайная ложка горчицы, соль по вкусу.
Способ приготовления
Филе горбуши нарезать тонкими прямоугольными кусочками.
Яйца сварить вкрутую, очистить, отделить белки от желтков. Желтки растереть с солью и горчицей. Белки и маслины мелко нарубить.
Маслины смешать с растертыми яичными желтками и размягченным сливочным маслом.
Ломтики хлеба подсушить в тостере, смазать приготовленной смесью, сверху положить ломтики рыбы.
Украсить бутерброды рубленым яичным белком и подать к столу.