1 апельсин,
8 слив,
250 г ежевики,
20 г сливочного маргарина для
смазывания формы,
250 г диетического творога,
4 стол. ложки сахарного
песка,
30 мл сметаны,
2 чайн. ложки лимонной
цедры.
Духовку разогрейте до 180 °С.
Апельсин вымойте, обсушите,
Очистите и разделите на дольки.
Осторожно удалите белую кожи-
цу и каждую дольку разрежьте
на небольшие кусочки.
Сливы вымойте и обсушите на
бумажном полотенце. Каждый
плод разрежьте пополам и уда-
лите косточки. Мякоть нарежьте
небольшими кубиками.
Ежевику выложите на сито, про-
мойте проточной холодной водой
и дайте стечь жидкости. Выложи-
те ягоды на бумажное полотенце
и дайте хорошо обсохнуть.
Подготовленные фрукты и яго-
ды осторожно перемешайте
и выложите в форму, смазанную
сливочным маргарином.
Творог смешайте с 2 стол. лож-
ками сахарного песка, смета-
ной, лимонной цедрой и полу-
чившуюся массу слегка взбей-
те. Затем творожную массу
аккуратно выложите в форму на
ягоды и фрукты и разровняйте.
Сверху посыпьте оставшимся
сахарным песком. Поставьте
в предварительно нагретую ду-
ховку и выпекайте в течение
10-15 мин, пока сахар не станет
золотисто-коричневым.
Осторожно достаньте готовую
запеканку из духовки и сразу по-
дайте на стол. Можно украсить
кусочками фруктов и ягодами.
Совет: для приготовления
этого десерта попробуйте
взять другие фрукты и
ягоды – свежие или кон-
сервированные.
ОРЕХОВЫЕ БЛИНЧИКИ
На 4 персоны • Приготовление: 50 мин • 487 ккал
Для теста:
250 г муки,
3 яйца,
250 мл молока,
250 мл минеральной воды,
соль,
масло для жарки.
Для начинки:
80 г молотых грецких орехов,
20 г сахара,
корица и ваниль.
Для соуса:
2 желтка,
2 яйца,
4 стол. ложки сахара,
150-200 мл белого вина.
В глубокой посуде взбейте
венчиком яйца, добавив
немножко соли, постепен-
но подсыпая муку и вливая