Туруханский словник - страница 7

бро́дни – зимняя непромокаемая обувь, то же, что и чуни.

бро́дно – такой уровень свежего, рыхлого снега, что нелегко идти по нему – лыжи проваливаются, а снег наваливается на них сверху, как на лопату при уборке снега, утяжеляя их при движении.

буго́р – бригадир. Но только не в рыбацкой бригаде, там всегда уважительно – бригадир.

бузи́ть – кричать, возмущаться (от «быз» – ребёнок-ревун).

бунт – на Рыбозаводе, до появления холодильников – помещение для заготовки и хранения льда, который использовался в путину. Зимой насосом качали воду из реки, намораживали запас льда, засыпали опилками, а летом кололи и загружали на плашкоуты.

бума́га – разрешающий документ. «А чо имя не рыбачить? У их бумага!»

бура́ний (след) – след от снегохода.

бураны́, буруны́ – (ст. Костино) большие волны с пеной в шторм на Енисее.

бурду́к, барду́к – блюдо, скорее – из категории первых блюд. Готовилось из подбитой с вечера на муке закваске (род мучного киселя), с картошкой и любой вяленой рыбой. Подавать, считалось, предпочтительнее с соленой черемшой. За любовь к этому блюду, например, русских жителей верхней части Туруханского края, как и жителей берегов р. Лена называли «бурдушниками». Отмечалось как бы разделение русских: низовские – сельдюки, верховские – бурдушники.