Яйца – 2шт
Огурец – 1шт
Хлеб безглютеновый – 50г
Описание:
Взбиваем яйца до однородной массы. Раскаляем сковороду, смазываем оливковым маслом. Наливаем осторожно смесь на сковороду. Ждем несколько секунд, чтобы смесь слегка схватилась, а затем начинаем аккуратно двигать смесь лопаткой, как будто рисуя восьмерку. Готовим блюдо на маленьком огне, выключаем огонь за несколько секунд до того, как яичная смесь будет полностью готова. Масса должна оставаться немного влажной и блестящей. Под действием остаточного тепла сковороды яичная смесь дойдет до готовности, при этом она не пережарится и сохранит естественную сочность. Подаем скрамбл со свежей зеленью, тостами с семгой и овощной нарезкой
САЛАТ С ШАМПИНЬОНАМИ И ЯЙЦАМИ
Ингредиенты (на 3 порции):
Свежие шампиньоны – 450г
Огурцы – 300г
Красный лук – 150г
Оливковое масло
Дижонская горчица – 15г
Яйца – 6шт
Специи
Немного соли
Описание:
Яйца отварить, почистить, нарезать большими кубиками. Шампиньоны нарезаем кубиками, сковороду смазываем маслом с помощью кисточки и обжариваем грибы до румяности. Огурец и яйцо нарезаем кубиками, лук – полукольцами. Оливковое масло смешиваем с горчицей, специями и солью и заправляем салат перед подаче. Подавать с кусочком хлеба
САЛАТ С ЯЙЦОМ И ЛУКОМ И БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ ХЛЕБ
Ингредиенты:
Лук зелёный – 20 г
Оливковое масло – по вкусу
Салат (листья любого салата, можно заменить на любую зелень, например на кале или шпинат) – 40 г
Соль по вкусу
Перец черный, молотый по вкусу
Яйцо куриное – 4 шт
Описание:
Вареные яйца нарезать кубиками. Зелень измельчить. Посолить, поперчить и заправить маслом. При желании можно сбрызнуть лимонным соком. Есть с кусочком хлеба.
ЯИЧНИЦА С САЛАТОМ ИЗ КАПУСТЫ
Яичница из 2-х яиц
Салат из капусты
Хлеб б\г- 50г
Ингредиенты для салата из капусты (2 порции):
Лук репчатый – 100г
Соль по вкусу
Капуста краснокочанная – 300г
Описание:
2 яйца пожарить обычным образом (желательно на воде, без масла), подавать с салатом из капусты.
Капусту нашинковать, добавить соль по вкусу, хорошо помять руками капусту с солью. Лук мелко нарезать, добавить к капусте, перемешать. Перед подачей можно сбрызнуть лимонным соком и слегка присыпать семечками
Ингредиенты:
Яйцо – 1 шт.
Стевия (сахарозаменитель) – по вкусу
Соль – 1 щепотка
Льняная мука (семена размолоть в кофемолке) – 2 ст. л.