Безглютеновый хлеб – 50г
Ингредиенты для салата из капусты (на 2 порции):
Лук репчатый – 50г
Соль гималайская розовая – 2 г
Капуста краснокочанная – 200г
Описание:
Капусту нашинковать, добавить соль по вкусу, хорошо помять руками капусту с солью. Лук мелко нарезать, добавить к капусте, перемешать. Перед подачей можно сбрызнуть лимонным соком и слегка присыпать семечками
ЯЙЦА С МОРКОВНО-СЕЛЬДЕРЕЕВЫМ САЛАТОМ И ГРЕЧНЕВЫЙ ХЛЕБ
Яйцо куриное – 2шт
Гречневый хлеб – 50гр
Морковно-сельдереевый салат
Яйца отварить или поджарить на воде, подавать с салатом и 50гр гречневого хлеба.
Ингредиенты для морковно-сельдереевого
салата (3 порции):
Морковь – 200 г
Сельдерей (корень) – 100 г
Грецкий орех – 30 г
Чеснок – 15 г
Соль розовая – гималайская – 0.5 г
Лимонный сок – 10 г
Горчица столовая – 3 г
Масло оливковое по вкусу
Описание:
Морковь и сельдерей помыть, очистить и натереть на крупной тёрке. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Орехи размять в мелкую крошку. Сбрызнуть лимоном, чтобы сельдерей не темнел. Всё смешать. Плотно накрыть крышкой или плёнкой, чтобы кислород не попадал в ёмкость.
Соус: растительное масло, горчицу (кол-во по вкусу, примерно в пропорции 1:10 к маслу, важно добавлять по чуть-чуть и пробовать, как больше нравится), лимонный сок и соль смешать и добавлять в салат непосредственно перед употреблением. Количество контролируем по вкусу. Соус на 3 порции, но можно добавить. Он должен слегка смазывать овощи, но они не должны в нём плавать. Перед употреблением отложить примерно примерно одну треть смеси овощей в отдельную ёмкость, заправить соусом и есть.
Семена льна – 1 ст. л.
Семена чиа – 1 ст. л.
Кунжут (лучше чёрный) – 1 ст. л.
Петрушка свежая – 50 г
Банан средний – 1шт
Семечки подсолнечника – 10 г
Любые чёрные ягоды – 50 г
Любые красные ягоды – 50 г
Орехи любые – 10г
Описание:
Промыть и замочить семена на ночь, пропорция 2 к 1 (важно). В блендер поместить семена, зелень, банан. Все измельчить до консистенции сметаны. Тут можно экспериментировать и добавить сок алоэ, имбирь, лайм с цедрой, хлорофилл, спирулину, можно любые специи. Первый раз лучше без ничего, а потом пробовать добавлять разные вкусы. Нарезать ягоды в тарелку на дно. Ягоды можно брать замороженные, но сначала разморозить. Залить фрукты зеленой кашей. Посыпать орехами или семенами. Сверху украсить ягодами.