Семга, фаршированная тыквой и апельсинами
500 г мякоти тыквы
1 тушка семги
4 апельсина
15 г сливочного масла
10 г зелени укропа
Сушеный базилик и соль по вкусу
1. Из двух апельсинов отжать сок, полить им рыбу и оставить в холодильнике на 20 минут.
2. Мякоть тыквы пропустить через мясорубку, зелень мелко нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, посыпать базиликом и перемешать.
3. Полученной массой наполнить рыбу, перевязать ниткой, посолить и выложить на смазанный маслом противень. По всей поверхности сделать надрезы, в которые поместить тонкие ломтики оставшихся апельсинов.
4. Запекать семгу при температуре 180–200° С в течение 25–30 минут.
Коктейль из тыквы и помидоров
400 г мякоти тыквы
300 г помидоров
10 г зелени петрушки
Соль по вкусу
1. Помидоры очистить, мякоть тыквы нарезать кубиками. Подготовленные ингредиенты соединить и измельчить с помощью блендера. Полученную массу процедить через сито.
2. В подсоленный коктейль добавить мелко нарубленную зелень.
Коктейль из тыквы, помидоров и молочной сыворотки
500 г тыквы
100 г помидоров черри
100 мл молочной сыворотки
5 г кинзы
1. Тыкву очистить от кожуры и семян, затем мякоть измельчить блендером и отжать сок. Соединить его с молочной сывороткой.
2. В коктейль добавить мелко нарубленную кинзу и половинки помидоров.
Коктейль из тыквы и грейпфрута
300 г мякоти тыквы
350 г грейпфрута
5 г базилика
1. Грейпфрут очистить от кожуры и цедры, дольки выложить в чашу блендера вместе с нарезанной кубиками мякотью тыквы и взбить.
2. Полученную массу процедить через сито. Коктейль посыпать рубленым базиликом.
Коктейль из тыквы и сельдерея
300 г мякоти тыквы
200 г корней сельдерея
5 г зелени укропа
5 г зелени петрушки
30 мл лимонного сока
1. Нарезанные небольшими кусочками мякоть тыквы и корень сельдерея измельчить с помощью блендера. Из полученной массы отжать сок.
2. Смешать его с лимонным соком и рубленой зеленью петрушки и укропа.
Коктейль из тыквы и салата-латука
400 г мякоти тыквы
150 мл томатного сока
60 г листьев салата-латука
20 г несладкого йогурта
1. Мякоть тыквы и листья салата-латука взбить в пюре с помощью блендера, после чего процедить через сито.
2. Полученную жидкость соединить с томатным соком, йогуртом и тщательно перемешать.
Коктейль из тыквы и моркови
300 г мякоти тыквы
200 г моркови
40 г несладкого йогурта