Реальность переедания такова, что требуется немало усилий, чтобы набрать значительное число килограммов. Чтобы прибавить полкило, нужно 3500 лишних калорий. Их столько в 3 л по-настоящему жирного мороженого! В следующий раз, когда съедите что-нибудь лишнее, напомните себе, что это не так ужасно, как вам кажется, и возвращайтесь к плану. Опаснее слишком часто перекусывать в течение длительного времени, чем съесть слишком много за один присест. Так что не забывайте: 90/10. Реальное значение имеет то, что вы едите большую часть времени.
Не важно, насколько серьезной была ваша «провинность», возьмите в привычку всегда возвращаться к диете. Не возобновляйте диету завтра. Сделайте это сегодня. В эту секунду. Учитесь на своих ошибках, а не зацикливайтесь на них.
Как пользоваться этой книгой
Я многие годы пишу о диетах и питании и поняла, что есть два типа сидящих на диете. Некоторые просто хотят получить варианты меню. Их не интересует, как и почему работает диета – они хотят начать! Но есть и другая разновидность худеющих. Это те, кто все перепробовал и не добился результата. Такому типу женщин нужны доказательства, исследования, наука и хвалебные отзывы.
В зависимости от вашего типа вы и использовать эту книгу будете по-разному. Если вам нужны только меню, двигайтесь вперед и пропустите то, что я назвала «факультативным». Но если вам нужны доказательства, они перед вами! Начнете ли вы с первых страниц или будете перескакивать вперед-назад, вы найдете много занимательной информации, ссылок на исследования и жизненных историй, на которые опирается наш план.
Вот быстрый обзор всей книги, так что вы можете получить представление о том, на что стоит потратить время, обдумать, а что – пробежать по диагонали или пропустить.
Факультативное чтение
Главы 2–6: Эти главы знакомят с научной основой плана. Здесь вы найдете доказательства, включая биологические, антропологические, биохимические, гормональные и диетологические, в поддержку витамина D и его влияния на потерю веса. И это интереснейший материал! Вы узнаете не только о том, как звезда этой диеты – витамин D – улучшает здоровье и помогает быстрее сбрасывать жир, но также о его роли в лечении большинства наших недомоганий.
Рекомендуемое чтение
Главы 7 и 8: В этих главах вы найдете все разъяснения о том, как следовать диете. Вы также пройдете несложный тест, который позволит понять, страдаете ли вы от дефицита витамина D. Скорее всего – да, как и большинство женщин, но в любом случае выполните тест. Он поможет уяснить, как работает витамин D, и определить, нужно ли вам дополнительное его количество, когда и сколько его принимать.