Способ приготовления
Редис и огурцы вымойте. Корнеплоды редиса отделите от ботвы. Подготовленные овощи нарежьте кружочками. Ботву редиса, свеклы и зеленый лук промойте и тщательно измельчите. Ядра грецких орехов подсушите в духовке и мелко нарубите.
Подготовленные ингредиенты смешайте в салатнике, посолите, заправьте сметаной и посыпьте зеленью.
Ингредиенты
>1 />2 стакана пшеницы,
3 столовые ложки меда,
>1 />2стакана ядер грецких орехов, соль.
Способ приготовления
Пшеницу вымойте и отварите до мягкости в подсоленной воде.
Ядра грецких орехов подсушите на сковороде и измельчите.
Подготовленные продукты смешайте в салатнике и заправьте медом.
Закуска из чернослива и орехов
Ингредиенты
500 г чернослива,
2 стакана ядер грецких орехов, 2 чайные ложки меда,
2 зубчика чеснока,
1 чайная ложка лимонного сока,
1 яйцо,
2 столовые ложки оливкового масла, соль.
Способ приготовления
Чернослив промойте, залейте холодной водой и дайте ему разбухнуть, после чего отделите мякоть от косточек.
Очищенный чеснок и орехи измельчите пестиком до образования густой кашицы, добавьте мед и тщательно все перемешайте.
Из лимонного сока и оливкового масла приготовьте салатную заправку, тщательно смешав их и взбив вилкой. Затем введите сырое яйцо, посолите и еще раз все взбейте. Чернослив нафаршируйте чесночно-ореховой массой и залейте приготовленным соусом.
Ингредиенты
300 г мяса мидий,
>1/>2стакана мелкорубленой зелени укропа,
2 столовые ложки мелкорубленой зелени петрушки,
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
1 столовая ложка сливочного масла,
1 столовая ложка томатного сока,
1 лавровый листик,
3 столовые ложки сметаны, соль.
Способ приготовления
Мидии (в раковинах) промойте холодной водой, опустите в кипящую подсоленную воду, добавьте зелень укропа и варите под крышкой до тех пор, пока все раковины не откроются (примерно 5 минут). Готовое мясо извлеките из раковин и остудите.
Репчатый лук и чеснок очистите, вымойте, мелко нарежьте и обжарьте в сливочном масле. Затем добавьте 100 мл воды, томатный сок, лавровый лист и тушите в течение 10 минут.
По истечении указанного времени выньте лавровый лист, а тушеные лук и чеснок разомните до состояния густого пюре. В приготовленное пюре опустите мидии, доведите суп до кипения и варите в течение 1–2 минут.