В различных моделях животных прерывистое голодание приводит к более высокой продолжительности жизни и более низкому уровню возрастных заболеваний у животных, которых кормили таким образом, по сравнению с животными, получавшими обычную диету. Преимущества этой формы диеты также можно увидеть в люди.
Для нас, современных людей, нормально иметь постоянный запас пищи. Ведь все, что душе угодно, доступно в супермаркете в любое время – и то тоже в изобилии… Конечно, это было не так для наших предков, которые жили охотниками и собирателями. До того, как люди освоились и научились заниматься сельским хозяйством и разведением скота, всегда были дни, когда не было твердой пищи, что сегодня звучит довольно драматично для наших испорченных ушей. Но эти непроизвольные дни голодания не принесли никакого вреда. Напротив. Они облегчили организм и сделали его более жизнеспособным.
Опыт и исследования периодического голодания
Прерывистое голодание имеет огромное количество преимуществ для здоровья, и есть многочисленные исследования и отзывы, подтверждающие это.
1. Прерывистое голодание способствует аутофагии.
Аутофагия – это жизненно важный процесс, в ходе которого клетка разрушает и перерабатывает белки, органеллы и мембраны. Аутофагия стимулируется голоданием и, вероятно, является одной из основных причин, почему регулярные длительные перерывы на еду так важны для здоровья.
Аутофагия – это способность организма очищать поврежденные клетки, разрушая их. Это важный процесс очищения, который способствует размножению новых, здоровых клеток и является фундаментальным аспектом омоложения клеток и их долголетия.
Аутофагия также уничтожает внешних захватчиков, таких как вирусы, бактерии и другие патогены, и очищает клетку от вредных веществ.
Способность к аутофагии снижается с возрастом, а дефекты аутофагии, как известно, способствуют возникновению множества заболеваний, включая болезнь Альцгеймера и Паркинсона.
Исследователи считают, что путем активации аутофагии или восстановления механизма аутофагии в тех случаях, когда возникла дисфункция, можно успешно лечить нейродегенеративные заболевания, такие как болезни Альцгеймера и Паркинсона.
По оценкам экспертов, у людей аутофагия действительно начинается примерно через 16 часов голодания. Чтобы действительно получить пользу от аутофагии, вам следует стремиться к более длительным периодам голодания.