«Какой хлеб тебе больше нравится?» – спросила Эмма
«Мне нравится и белый, и чёрный, все-все хлеба!» – громко ответил Кротик
Ребята подошли к мельнику и попросили у него пол мешка муки. Но мельник просто так не мог отдать муку, он хотел получить что-то взамен. Девочка Эмма и Кротик сказали, что собираются приготовить вкусные булочки и что мельнику они тоже достанутся. Мельник улыбнулся и с удовольствием согласился. Эмма и Кротик вернулись в пекарню. Эмма принялась рассказывать процесс приготовления булочек дальше.
«Теперь приступаем к практической части», – деловито сказала Эмма
Ребята вымыли руки, надели фартуки и специальные шапочки и принялись просеивать муку, чтобы убрать невкусные комочки, которые могут испортить булочку. Далее шёл процесс замешивания теста. Ребята решили приготовить бездрожжевые булочки, потому что они особенно полезные. Эмма сказала, что им понадобится 3 стакана муки, 1,5 стакана теплой воды, 2 столовые ложки растительного масла, а также половина чайной ложки соли. Всё это было в пекарне.
Кротик вскипятил воду, налил её в стакан, посолил и быстро-быстро размешал. Эмма просеяла муку на стол, а в самой верхушке горки приготовила углубление и налила масло. Затем Кротик постепенно выливал горячую кипячённую воду, а Эмма замешивала тесто при помощи вилочки.
«Стоп машина» – скомандовала Эмма, «У нас осталось небольшое количество муки, а это значит, что воду добавлять больше не нужно». Затем ребята стали замешивать мягкое тесто. Они накрыли его полотенцем на 20 минут, а потом принялись лепить из этого теста булочки. У Кротика получались очень красивые булочки, но они были похожи больше на шарики, чем на обычные булочки, но ничего, подумал Кротик, это будет уже мой фирменный рецепт. Позже Эмма сказала, что теперь наши булочки и булочки в форме шариков отправляются в духовку. Целых 25 минут они будут выпекаться при температуре 230°С. Кротику время показалось бы вечностью, если бы Эмма не рассказала о своей школе: какие предметы они изучают и какие отметки она приносит домой. Наконец-то духовка издала финальный щелчок, булочки и булочки-шарики отправились остывать. В это время наконец-то вернулся пекарь. Он был так рад увидеть Кротика, а как узнал, что ребята сами приготовили булочки, был очень приятно удивлён. Все вместе они ели без дрожжевой булочки с кефиром, и Эмма с Кротиком рассказывали пекарю о том, как они познакомились и как им удалось приготовит такие вкусные булочки. А затем они отправились на мельницу, где передали мельнику их вкуснейшие булочки, а также угостили комбайнёра. Мельник и комбайнёр поблагодарили ребят за вкусные булочки, они им очень понравились.