Оздоравливает сердечно-сосудистую систему. Снижает уровень плохого холестерина, делает стенки сосудов более эластичными и таким образом предупреждает атеросклероз, образование тромбов, инфаркт. Применяется при гипертонии, уменьшает нагрузку на сердце, повышает работоспособность сердечной мышцы и улучшает кровообращение.
Благодаря наличию аллицина, чеснок способен предотвратить развитие рака. Вещество выводит из организма свободные радикалы, которые могут негативно воздействовать на клетки и провоцировать их неправильное развитие.
Используется при болезнях печени и желчного пузыря, так как способствует восстановлению клеток, разжижает желчь и предотвращает образование камней.
Для мужчин и для женщин в равной мере чеснок полезен при проблемах в мочеполовой сфере. Благодаря дезинфицирующим качествам, он быстро устраняет воспалительные процессы.
Полезен для нормализации работы нервной системы и при умственных нагрузках. У пожилых людей предупреждает проявления старческого слабоумия и предотвращает инсульт.
Используется как антигельминтное средство. Для детей это способ профилактики и лечения наиболее приемлемый.
ЗЕЛЁНЫЙ ЛУК
Зеленый лук – отличная профилактика авитаминоза, в зимний период этот продукт поможет восполнить нехватку витаминов. В 100 г. зелени содержится свыше суточной нормы витамина К и треть суточной нормы витамина С. Кроме того, зеленые перья содержат в большом количестве каротин, незаменимые эфирные масла, витамины А и В, флавоноиды. В составе зеленого лука отдельно можно выделить такие ценные вещества как калий, кальций, железо, медь, кремний, хром, магний и хлорофилл. Следует отметить, что хлорофилл базируется только в перьях, а не в самой луковице.
Лук зелёный содержит клетчатку, улучшающую пищеварение и перистальтику кишечника. Фитонциды, которыми богаты перья лука, обладают обеззараживающими и противобактериальными свойствами, поэтому зелёный лук можно употреблять в качестве профилактического средства в сезон простудных заболеваний. Когда зеленый лук употребляется в пищу в сыром виде, происходит обезвреживание попавших в организм человека бактерий и вирусов.
РЕПЧАТЫЙ ЛУК
В луковицах содержатся органические кислоты, эфирные масла с фитонцидами, защищающие нас от простудных заболеваний, кемпферол, аминокислоты, глюкоза, микроэлементы, витамины В1, В2, В6, РР, Е, много витамина С, есть микро и макроэлементы: бор, кобальт, марганец, молибден, медь, железо, никель, цинк, рубидий, фтор, хром, фосфор, йод.