Много маминых вещей осталось в доме, но полупустой шкаф, все же указывал на то, что на ушла. И ушла, все хорошо обдумав. И бросив детей.
Для юной девушки домашние обязанности были невероятно трудными. Но она пыталась освоить каждую мелочь. Мыть каждый уголок в доме, вовремя стирать одежду и учиться готовить. Не отходя от плиты, она изучала каждую страницу маминой кулинарной книги, где были все их любимые рецепты, а клубничный и шоколадный торт подписаны «Питер» и «Александра».
Суперлегкий и воздушный клубничный торт «Питер»
-5 яиц
–4ст.л. сахара
–1пакетик разрыхлителя
–1пакетик ванильного сахара
–50мл растительного масла
–100мл молока
–6ст.л. муки
Для крема:
–500г жирной сметаны
–3ст.л. сахара
–150мл жирных сливок
Для украшения:
–Свежая клубника
–Листики мяты
Приготовление:
Отделить белки от желтков. Взбить белки со щепоткой соли до пышной пены. Желтки растереть с сахаром, добавить разрыхлитель, ваниль. Влить молоко, растительное масло, муку. Хорошо соединить все венчиком до однородной блестящей массы.
Вмешать взбитые белки в желтковую массу в несколько приемов лопаткой движением снизу вверх.
Форму для выпечки смазать и обернуть снаружи фольгой. Поставить на противень и влить в него 2-3см воды. Если внутрь формочки не затекает вода, значит можно выложить тесто в форму.
Выпекать корж при температуре 190градусов 40минут.
После окончания выпекания оставить его в духовке еще на несколько минут.
Разделить торт на 3 равных коржа. Взбить жирную сметану с сахаром примерно 15минут. Смазать все коржи, дополнительно прослаивая их свежей нарезанной клубникой. Верхний корж смазать взбитыми сливками. Украсить целыми ягодами клубники и листиками мяты. Дать настояться не менее трех часов.