– Я Александра. Можешь называть меня Алекс.
– А я Оливия. Можно просто Лив.
– Ты не британка, да? – Я взяла в руки чашку с чаем.
– Мои родители эмигрировали из Норвегии сразу после того, как поженились. А родилась я уже в Британии. В западном Сассексе.
***********************************************************************************
Смена наконец закончилась. Я подошла к двери, ведущей на кухню и мысленно молила свое тело слушаться меня, при виде Антонио. Мы- коллеги и ничего большего. И я собираюсь на деловую беседу. Хотя беседа, конечно, громко сказано, мы просто утвердим новую строку в меню.
Как только я собралась прикоснуться к ручке двери, она внезапно зашевелилась, и я услышала взрыв смеха. Отдернув руку, как от удара током, я резко отступила на несколько шагов назад. Я просто не ожидала, что еще не все разошлись по домам. Ведь ради того, чтобы мы точно остались наедине с Антонио, я специально подождала какое-то время.
Дверь с тихим скрипом отворилась и появился Антонио, приобнимающий Анну за талию.
– Александра! – С их лиц мгновенно сошла улыбка. – Я вас ждал… Вы немного опоздали, и я решил, что вы уже дома… Но если вы здесь, пройдемте в мой кабинет.
Я больше не слышала что он мне говорил. Я вспомнила о том, как однажды Анна сказала о своем косвенном влиянии на персонал кафе. Вот оно что…
Капустный пирог.
По маминому рецепту.
Состав:
Тесто:
–Молоко теплое 200мл
–Дрожжи 1пакетик
–Мягкое сливочное масло 100г
–Яйцо 1шт
–Сметана 2ст.л.(+ 3-4ст.л. для смазывания)
–Соль щепотка
–Мука 3-3,5 ст
Начинка:
–Капуста (количество по вкусу)
–Лук 1-2шт
–Соль, перец по вкусу
–Тимьян щепотка
–Майонез 3-4ст.л.
Приготовление:
В миске соединить теплое молоко, дрожжи, яйцо, сметану, соль и масло. Перемешать и добавлять муку, замешивая тесто, которое немного еще липнет к рукам. Оставить в теплом месте на 1час.
Для начинки мелко нашинковать белокочанную капусту и лук. Соединить в отдельной миске, добавить перец, тимьян, майонез. Если соли майонеза вам достаточно, то отдельно ее можно не добавлять. Если мало- добавьте немного соли.
Тесто обмять руками, смазанными в растительном масле. Полить маслом тесто, и разделить на 2 половины. Одну выложить на дно смазанной маслом формы для запекания, сформировать бортики, разровнять руками. Выложить всю начинку, сверху распределить так же руками вторую половину теста, хорошо защипив края. Запекать при температуре 200градусов 35минут. За 10 минут до окончания запекания смазать верхушку пирога сметаной. Подавать теплым с ложкой сметаны и рубленной свежей зеленью.