Белки – 36.36 г. Жиры – 8.52 г. Углеводы – 140.2 г. Калории – 761 ккал.
Бульон с маринованным лимоном и вермишелью
Вес – 1500 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 2 бульонных кубика
• 2 щепотки молотого шафрана
• 2 маринованных лимона
• 200 г рисовой вермишели
• 1 зубчик чеснока вода
Подготовка
Чеснок почистить. Лимоны нарезать на четвертинки.
Приготовление
Налить воду в чашу мультиварки-скороварки, добавить измельченные бульонные кубики и чеснок.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 3 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Открыть крышку, удалить чеснок. Добавить лимоны, шафран и рисовую вермишель.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» еще в течение 3 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 22 г. Жиры – 2 г. Углеводы – 148 г. Калории – 717 ккал.
Уха со стерлядью по-купечески
Вес – 2300 г. Порции – 9.
Ингредиенты
• 800 г стерляди
• 2 моркови
• 1 луковица
• 1 пучок зелени соль
• 1 лавровый лист
• перец черный горошком
• 1 гвоздика вода
Для зажарки:
• 30 мл растительного масла
• 1 луковица
• 2 ст. ложки муки
• 2 моркови
• 3 картофелины
• 3 зубчика чеснока
• 500 г филе стерляди
• рыбный бульон
Для подачи к столу:
• свежая петрушка
• 1 лимон
Подготовка
Отделить от стерляди голову, хвост и срезать филе. Кусочки филе без костей крупно нарезать и сложить в глубокую посуду.
Приготовление
Положить в чашу мультиварки-скороварки все ингредиенты для рыбного бульона, залить водой до максимальной отметки.
Конец ознакомительного фрагмента.