Уридиндифосфат (уридиндифосфорная кислота, УДФ) – соединение уридина с двумя остатками фосфорной кислоты; составная часть коферментов, участвующих в переносе остатков моносахаридов или их производных.
Филлохинон (витамин К, антигеморрагический) – производное нафтохинона, кофактор фермента глутамилкарбоксилазы, участвующего в синтезе остатков γ-карбоксиглутаминовой кислоты в кальцийсвязывающих белках; при недостатке витамина К возникают самопроизвольные кровотечения.
Флавинадениндинуклеотид (ФАД) – производное рибофлавина (витамина В>2), состоящее из двух нуклеотидов – аденозинмонофосфата и флавинмононуклеотида; кофермент оксидоредуктаз, способный обратимо связывать два атома водорода.
Флавинмононуклеотид (ФМН) – производное рибофлавина (витамин В>2), в котором остаток рибитола этерифицирован фосфорной кислотой; простетическая группа белков флавопротеинов, составляющая часть флавинадениндинуклеотида.
Фолиевая кислота (птероилглутаминовая кислота, витамин В>9, витамин В>с) – водорастворимый витамин, содержащий птеридин, остаток парааминобензойной кислоты (ПАБК) и L-глутаминовой кислоты (Глу); при восстановлении образует гидрированную форму – кофермент тетрагидрофолиевую кислоту (ТГФК); участвует переносе одноуглеродных фрагментов, при недостаточном поступлении фолиевой кислоты с пищей развивается мегалобластная анемия, поражение слизистых оболочек, глосситы, нарушение заживления ран.
Холекальциферол (витамин D>3) – жирорастворимый витамин группы D, производное 7-дегидрохолестерола
Цистеин – заменимая серосодержащая аминокислота входит в состав белков, пептидов (глутатиона) и др.
Цитидинтрифосфат (ЦТФ) – нуклеотид, содержащий цитидин и три остатка фосфорной кислоты.
Эстрадиол – производное холестерина, стероидный гормон из группы женских половых гормонов эстрогенов, секретируемый фолликулами яичников.
1.3. Вопросы для самоконтроля по теме раздела
✓ Перечислите функции белков.
✓ Перечислите методы выделения и очистки белков из биообъектов.
✓ Дайте определение понятиям: высаливание, хроматография, электрофорез, кристаллизация.
✓ Перечислите физико-химические свойства аминокислот.
✓ Составьте формулы аминокислот, образующихся в результате постсинтетической химической модификации (оксилизин, селеноцистеин, ɣ-карбоксиглутаминовая кислота, 3,5-дийодтирозин).