Необходимо создавать условия для появления пищевого интереса с начала прикорма до 5—7 лет. Для этого нужно соблюдать несколько важных правил:
• Прием пищи должен быть совместным с остальными членами семьи. Ребенку нужно обеспечить возможность подражать взрослым членам семьи: дети учатся – подражая. К тому же пищу, которую едят значимые взрослые, ребенок воспринимает как безопасную, эта еда вызывает его доверие.
• Количество пищи должно быть ограничено. Пусть лучше ребенок попросит добавки, чем от скуки перевернет тарелку или начнет играть с едой.
• Подчеркивать ценность пищи. Еда не достается просто так: чтобы купить продукты и приготовить пищу, нужны деньги, силы и время. С пищей нельзя играть, нельзя ее разбрасывать. Малыш должен понять, что нельзя выбрасывать еду, скармливать собачкам, кошкам. Пища – это ценность, к ней необходимо относиться уважительно.
• Ограничивать время приема пищи. Ребенок должен знать, что если он не уложится в то время, в которое съедают свою еду другие члены семьи, то может остаться голодным. Учим ребенка пониманию того, что сначала утоляем голод, и только потом можно отвлекаться на другие задачи.
• Ограничивать доступ к продуктам между основными приемами пищи. Например, стакан кефира с печеньем для ребенка до 3—4 лет приравнивается к основному приему пищи по питательности и калорийности. Перекусив подобным образом, ребенок вряд ли проголодается к основному приему пищи. В качестве перекусов в распоряжении ребенка должна быть в свободном доступе фруктовая ваза, то есть несколько фруктов на выбор, чтобы ребенок в любой момент мог перекусить.
• Стараться готовить разнообразные блюда из разнообразных продуктов. Вкусно выглядящие и вкусно пахнущие блюда вызывают аппетит, увеличивая слюноотделение и выработку желудочного сока.
• Одобрять правильные действия ребенка. Хвалим его за то, что он аккуратно ест, ловко управляется ложкой и вилкой, но недопустимо хвалить ребенка за то, что он что-то съел, или много съел, или доел свою порцию. Кушать ребенок должен только для того, чтобы утолить свой голод, а не для того, чтобы его похвалили.
• Прием пищи должны сопровождать только положительные эмоции. Они сформируют у ребенка позитивные ассоциации с обеденным столом и приемом пищи.
Как работает наше пищевое поведение, если очень схематично: