Всего 3 столпа, на которых держится Волшебная кухня:
1. Богатство питательных веществ: ешьте продукты с высоким содержанием полезных веществ. Каждый продукт имеет энергетическую и питательную ценность. Например, ложка сахара содержит 60 ккал (энергетическая ценность) и всего 2 питательных вещества – глюкозу и фруктозу. В то же время энергетическая ценность персика тоже 60 ккал, но он имеет высокую питательную ценность, так как в его состав входят структурированная вода, витамины, клетчатка, минералы. Продукты с высокой питательной ценностью дают длительное чувство сытости, и вы едите их меньше.
2. Питание для энергии: если у вас недостаточно энергии, вы не захотите ничего делать в своей жизни. Я потеряла много лет из-за низкого уровня энергии. Здесь вы найдете комбинации продуктов, которые позволят вам чувствовать себя подобно настоящей звезде.
3. Контроль порций: 80% времени питайтесь согласно первым двум пунктам, но в остальные 20% не задумывайтесь о витаминах и пользе. Это праздник шоколадного торта, жареной картошки, конфет и мороженого. Это очень полезно, когда вы идете в гости, путешествуете или приглашены на романтическое свидание. Вам только надо чувствовать, когда вы насытились, и не переесть.
Как создать Волшебную кухню и сделать ее поистине «волшебным горшочком», который будет постоянно кормить вас?
Я создала ее. Участницы моей системы «Сытая стройность» создали ее. Это работает.
Эта книга не содержит рецептов низкокалорийных пирожных или цельнозерновой пиццы. При необходимости вы найдете миллионы таких рецептов.
Волшебная кухня фокусируется на 80% вашей тарелки, чтобы дать вам высокополезные рецепты, позволяющие снижать вес и оставаться сытой и полной энергии.
Я бы до сих пор предпочитала съесть кусочек пиццы. Это вкусно и легко! Но, к сожалению, я здоровая женщина за 40, и простой контроль порций не работает. Один кусочек пиццы оставит меня голодной. Я хочу в 10 раз больше!
Задача – научиться готовить и есть вкусную пищу с высоким содержанием полезных питательных веществ и не проводить на кухне целый день.
Моя цель – показать вам несколько базовых концептов полезной полноценной еды. Но, что еще более важно, она действительно вкусная и легко готовится!
Я не планирую указывать здесь сотни специй и компонентов, о которых даже я не знаю, как они называются и где их искать. Индивидуальный вкус – дело интимное. Эта книга и для тех, кто хочет проводить на кухне не более 15 минут в день, но все равно полноценно питаться.