● Иррациональная вера в особые свойства продуктов или еды в целом. Например, убежденность в том, что определенные продукты приводят к набору веса или, наоборот, позволяют сжечь жир. (На самом деле нет продуктов, которые заставляют организм накапливать жир, и нет продуктов, которые помогут похудеть.)
● Нерациональные страхи по отношению к определенным продуктам: в список опасных могут попасть молочные продукты, крупы, фрукты и т. д.
Поведенческие паттерны
Кажется, что поведенческие паттерны распознать намного легче, чем психологические, – они банально проявляются в действиях человека. Однако очень часто люди с серьезными нарушениями пищевого поведения скрываются и стараются завуалировать некоторые поведенческие особенности, чтобы окружающие их не заметили. Наиболее часто встречаются такие паттерны нарушенного пищевого поведения:
● Пропуск приемов пищи с целью сбросить вес.
● Многодневные голодания как способ контроля веса.
● Потеря контроля над количеством съеденного.
● Регулярное употребление таблеток, БАДов или слабительных для похудения.
● Вызывание рвоты.
● Обсессивно-компульсивный режим спорта. Занятия спортом становятся наказанием за каждую съеденную крошку или необходимы для того, чтобы позволить себе дополнительный кусочек хлеба.
● Курение как способ заглушить голод.
● Замена еды пищевыми добавками.
● Пережевывание и выплевывание еды как способ уложиться в установленную для себя норму калорийности.
● Переход из одной диеты в другую, то есть хроническое диетное поведение.
● Потребление пищи тайком от других людей, в одиночестве.
Многие любят статистику, но данные о том, как распространены нарушения пищевого поведения в современном мире и насколько тяжелые последствия вызывают, вас неприятно удивят. Так, по одному из опросов[18]