Как эффективное лекарственное растение у многих народов была известна и полынь горькая. О ее целебных свойствах хорошо знали врачи Древнего Египта, Греции и Рима, где ее использовали в качестве средства для укрепления желудка. В Китае полынь носили в сандалиях, считая, что таким образом можно восстановить аппетит, а также широко использовали цзю-терапию – метод прижигания рефлексогенных зон тела специальными полынными сигаретами. В XII веке арабские медики назначали полынь для восстановления аппетита, дробления камней в почках, лечения алкоголизма, опухолей мозга, заболеваний глаз. Так, известный арабский врач ибн Баттар Абу Мухаммед Абдиллай ибн Ахмад утверждал, что если полынь «растолочь, завязать в хлопчатобумажную тряпочку и опустить в кипяток, а затем прикладывать к глазу, где кровоизлияние, то оно быстро пройдет». Великий врач и ученый Абу Али ибн Сина (Авиценна) считал, что «при появлении в организме ребенка глистов, избавиться от них можно при помощи настоя полыни на молоке». Сок полыни или ее отвар он рекомендовал для улучшения слуха, а лекарственные повязки из полыни советовал прикладывать «на печень, живот и бок, и они помогают от боли в этих органах». Средневековым врачам были известны и многие другие лечебные свойства отвара полыни. Так, в XI веке врач и ботаник Одо из Мена (Мацер Флоридус) в своей поэме «О свойствах трав» в частности отмечал:
Как бы ее не принять – укрепляется вскоре желудок.
Лучше, однако, трава, коль отваришь с водой дождевою
И перед самым принятьем остудишь под небом открытым.
Гонит он также глистов и смягчает желудок, а если
Примешь ты этот отвар, – непомерную боль успокоишь.
И селезенке поможет, коль с уксусом выпита будет…
И унимает к тому же холодный озноб лихорадки.
В древнерусской медицине полынь горькая считалась лекарством от всех болезней, то есть фактически панацеей. Так, в одном древнерусском лечебнике содержится следующая рекомендация: «Возьми полынь траву зеленую, да вари ее в меду пресном; да соком полынным пой человека на тоще сердце. А полынь траву толки в ступе, да выжми из него соку с полведра, да пари в меду гораздо, всякую болезнь лечит притчею, и сердце, и бельмо гонит и всякую нутряную болезнь, давай по полу ложки на тощую утробу пить». Сок полыни древнерусские лекари считали хорошим ранозаживляющим средством. Настои и настойки этого растения широко применялись при гастритах, ревматизме, лихорадке, подагре и при многих других болезнях.