Картофель 700 г, Фарш любой 400 г, Сыр твердый 80 г, Лук зеленый 3—4 шт. (по вкусу), Яйца 1—2 шт., Сметана (по желанию) 1—2 ст. ложки, Соль по вкусу, Перец черный молотый по вкусу, Масло растительное или сливочное для смазывания формы
Натрите картофель на крупной терке, образовавшуюся жидкость нужно отжать. Половину картофеля выложите в смазанную маслом форму для запекания. На картофель выложите мясной фарш, посолите и поперчите его по вкусу. Посыпьте зеленым луком. Смешайте тертый сыр со второй половиной натертого картофеля, добавьте яйцо (или два). Перемешайте, чуть поперчите и посолите. При желании, можно добавить сметану. Выложите картофель с сыром на слой фарша, разровняйте ложкой. Готовьте запеканку из картофеля и мясного фарша в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 1 час.