А в степях, где вольно гуляли ветры, ставили ветряные мельницы.
Порывы налетающего ветра вращали крылья такой мельницы, а те приводили в движение жернова.
Мельница
Труженица-мельница
Встала у реки.
Намели нам, мельница,
Из зерна муки!
Мельница не ленится –
Вертит жернова,
И шумит и пенится
Быстрая вода.
А мука струится
И бежит ручьем,
Коврижку испечем!
В наши дни зерна пшеницы и ржи превращают в муку с помощью электрического тока. Он передвигает жернова, куда струйкой сыплется зерно.
Попробуйте представить завтрак, обед, ужин без хлеба, булочек или печенья.
Нет, это невозможно! На завтрак мы кладем на ломтик хлеба кусочек сыра, колбасы или ветчины.
И суп и второе блюдо мы обязательно едим с хлебом. А вечерний чай, как правило, сопровождают бутерброды с вареньем или медом.
Какой хлеб лучше?
Собрались как-то в булочной батоны, булки, кексы, калачи, черный хлеб и куличи и заспорили, какой хлеб лучше и вкуснее.
Белый батон шею гордо выпятил и говорит:
– Я всех вкуснее. Меня и с супом, и с кашей, и с мясом едят.
Булка сладкая хвастается:
– Я всех лучше! Я мягкая, сладкая, меня дети любят, молоком запивают.
Калач говорит:
– А я всех пышнее, белее. Я на сумочку похож, у меня и ручка есть.
Слойки хвастали слоеным тестом.
Тут и черный хлеб в беседу скромно вступил.
– Куда мне с белым пшеничным равняться! Но недаром ведь говорят: «Рожь кормит всех сплошь, а пшеница по выбору». Пшеничный хлеб богатые едят, а черный, ржаной, – все: и крестьяне и бедняки.
Кстати, бывает и черный хлеб особенный – боярский! В тесто добавляют и сметану, и сливки, и масло, и молоко, и орешки лущеные, и изюм. Дорогой он получается, вот и едят его дворяне да бояре.
В неурожайные годы недаром меня голодным зовут: я от голода людей спасаю. И во время войн и бедствий тоже. «Черный хлеб – батюшка кормилец!» Хотя порой добавляют в меня и траву-лебеду.
Выслушали все хлебы рассказ ржаного хлеба и похвалили его за доброту.
– А теперь я о себе расскажу – начал свой рассказ кулич. – Зовут меня куличом и пекут лишь один раз в году, на Пасху. Испекут меня и в храм божий понесут, а там священник святой водой меня и окропит.
Потом за праздничным пасхальным столом съест каждый кусочек кулича и скажет: «Христос Воскрес», – а ему ответят: «Воистину воскрес!» Так положено! Надо трижды со всеми поцеловаться – похристосоваться.