Конечно же, надо знать, что именно готовить! Стряпать самостоятельно – вовсе не единственная правильная пищевая привычка, которая теперь плотно вошла в жизнь семьи Ершовых, и об остальных я вам обязательно расскажу, но прежде нужно разобраться, как себя отучить от магазинных полуфабрикатов, фастфуда и привыкнуть находить время на приготовление еды.
Как привыкнуть делать правильно? Практические советы
Речь, разумеется, вовсе не о том, чтобы стать завзятым гурманом и фанатом готовки. Например, Галина так и не полюбила стоять у плиты, но она говорит, что это всё равно лучше, чем изнурять себя тренировками с меньшей эффективностью после тяжёлых трудовых будней. Вот несколько советов, с которых можно начать. Во-первых, готовить по простым рецептам, которые не отнимут много времени.
Ещё одна попутная рекомендация – будьте честны с собой.
Не обещайте начать готовить после покупки книжки для записи рецептов. Признайтесь честно, сколько времени вы готовы выделить на приготовление еды. Пусть это даже 10–15 минут вашего присутствия, уже неплохо! Можно ведь, например, обзавестись мультиваркой и не тратить время на варку круп, делегировав это домашним гаджетам. Ну и конечно, надо сразу же взвесить, что именно возможно приготовить за доступное время. Например, вполне реально нарезать большинство салатов, быстро поджарить кусок рыбы или мяса, сделать омлет и заварить чай.
Довольно просто сделать даже то, что любят почти все, – котлеты с картошкой. А в том виде, в котором их предлагает готовить Галина, это блюдо и вовсе можно считать полезным! Здесь нет ни хлеба, ни панировки, вместо жарки запекание, а ещё в составе этих котлет присутствуют овощи. Попробуйте сами, вот вам рецепт!
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С КАРТОШКОЙ
Ингредиенты
• Куриный фарш – 800 г
• Картофель – 1–2 шт.
• Морковь – ½–1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Зелень – по вкусу (чем больше, тем лучше)
• Соль, специи – по вкусу
Приготовление
Картофель и морковь нужно натереть на мелкой тёрке (по желанию можно использовать другие овощи). Зелень мелко порезать. Смешать всё с фаршем, добавить яйцо, ещё раз смешать. Добавить соль и специи. Сформировать котлетки. Картофель порезать ломтиками толщиной 2–3 мм. Посолить. Всё это выложить на противень, смазанный любым рафинированным растительным маслом. Запекать при 180 градусах 60 минут.