Диета москвича, или Как быть здоровым и красивым, питаясь продуктами из ближайшего супермаркета - страница 7

Шрифт
Интервал


Класс ненасыщенных жирных кислот имеет ещё одну очень неприятную особенность – они очень быстро окисляются. Окисление жиров – это естественный и необратимый процесс. Контакт с кислородом, металлом, даже солнечным светом приводит к превращению жирных кислот во вредные побочные продукты, в частности пероксиды и альдегиды, которые при длительном употреблении способны вызывать онкологические заболевания!

https://unsplash.com/photos/KWxHmyugJuM

И что же, рыбу теперь не есть?

Отлично, если вы живете рядом с морем и можете сразу после вылова приготовить и полакомиться свежей рыбой. Правда, и в таком случае жирные кислоты в вашем организме все равно будут подвержены окислению, и вы получите «бонус» в виде свободных радикалов, а значит и риск заболеть раком. Конечно, от одного кусочка рыбы или суши в японском ресторане, вы раком не заболеете. Риск возможен в случае длительного, регулярного употребления продуктов с высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот и дополнительного приема добавок с омега-3, 6, 9.

Главной добавкой, которая содержит омега-3, 6, 9, является рыбий жир. Он, по сути, представляет из себя отход рыбного производства, причем крайне дешевый и не обладающий никакой ценностью. Хотя, так сказать, «правильная» продажа превращает его в «лекарство от всех болезней», которое обязательно следует приобрести и употреблять, по мнению производителей и продавцов. Именно такой маркетинговый ход высоко поднимает его цену. И это бизнес, просто


бизнес.

Продвижением омега-3 занимаются люди, заинтересованные исключительно в его продаже, но вовсе не в вашем здоровье. Кстати, результаты исследований ученых, причем любые, широко покупаются, а ученые впоследствии получают процент от продаж. Такова правда рыночной жизни общества.

Национальный институт здоровья США рекомендует принимать всего 1 г омега-3 в сутки, согласно результатам исследований, полученным по завершении тотального изучения пользы и вреда от приема омега-3 и пнжк.

Только вдумайтесь: всего 1 г покрывает все потребности организма! А избыток омега-3 очень сильно «бьет» по репродуктивной функции, и ни щитовидной железе, ни сердцу, ни сосудам, ни даже волосам и ногтям не оказывает никакого позитивного влияния. Поэтому принимать дополнительно добавки с омега-3 точно не следует. Один грамм рыбьего жира можно легко получать из еды, а из каких продуктов, мы поговорим позднее.