— Да у меня со вчерашнего дня и аппетит пропал.
— А это глисты! — авторитетно заявила Ведьма. — Надо неделю только тыквенные семечки грызть.
Филимон Степанович отчего-то погрустнел. Положил пятую ватрушку назад на блюдо и поспешил откланяться.
— Хозяйка, ну чего ты такого мужика отвадила. Видный, богатый, заботливый. К домовым уважительно относится.
— Как отвадила? Я так поняла, что он хотел полечиться. Сердце у него, печень. Глисты опять же.
Кузьма засмеялся.
— Ох, и хитрая ты. Не понравился, стало быть. А зря. Такой приличный мужчина. И в теле.
— Ага. Запрёт меня этот видный боров в своем доме с пристройками, и буду я ему наследников рожать каждый год. А где цветы? А романтические прогулки?
Ведьма вздохнула и с аппетитом откусила кусок янтарного балыка с белым хлебушком.
Рецепт от Кузи
Ватрушки с творогом
Для теста: 2,5 ст. муки (высший сорт), 1 ст. молока, 1 ст. л. дрожжей (сухие), 0,5 ст. растопленного сливочного масла, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли.
Для начинки: 1 пачка творога, 1 яйцо, 3 ст. л. сахара. Можно добавить 1 ст. л. манки для загущения, ванили или корицы.
Творог размять вилкой, добавить все ингредиенты, перемешать.
В миску высыпаем муку, дрожжи, сахар. Перемешиваем. В молоке растворить соль, слегка подогреть. Постепенно выливаем молоко в муку. Сначала мешаем ложкой, потом рукой. Когда тесто еще жидковатое, добавляем горячее растопленное сливочное масло. Тесто хорошо вымешиваем, накрываем полотенцем и ставим в теплое место. Когда тесто поднялось, надо его еще раз подмесить и опять в теплое место поставить. Потом скатать тесто в колбаску, нарезать на кусочки (10 штук) и скатать шарики. Уложить на смазанный маслом противень и поставить на расстойку минут на 15. Шарики смазать маслом и стаканом сделать углубления в середине. Выложить начинку, смазать яйцом и поставить в духовку выпекаться минут на 45 при температуре 180–200 градусов. Готовые ватрушки выкладываем на блюдо и накрываем полотенцем. Пусть отдохнут.
Я тебя никому не отдам
Наступала Велесова ночь. Ведьма готовилась к этому празднику очень серьезно и основательно. Новое длинное платье кроваво-красного цвета с разрезами по бокам, черные туфли, бриллиантовая подвеска из слезы домового. Черная остроконечная шляпка с вуалью. Множество браслетов с подвесками-амулетами. Тонкие французские духи. Спасибо Филимону Степановичу. Подогнал по старой дружбе. Хотя его матримониальные планы провалились, но приятельские отношения у них завязались. Ведьме нравилось бывать в его лавке, где можно было недорого купить разные заморские диковинки и деликатесы, а купец частенько пользовался помощью Ведьмы в своих торговых делах.