овощной бульон
50 грамм йогурта
морская соль
перец из мясорубки
несколько капель табаско
100 г копченого лосося
несколько листьев мяты для украшения
подготовка
1.
Огурцы очистить, разрезать вдоль пополам и удалить семена. Нарежьте половинки огурца.
2.
Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на сливочном масле. Немного обжарить огурцы. Влить овощной бульон, довести до кипения, накрыть крышкой и варить на медленном огне 30 минут.
3.
Суп мелко пюрировать и вернуть в кастрюлю. Добавьте йогурт. Приправьте солью, перцем и соусом Табаско.
4.
Лосось нарезать полосками. Подавайте суп на тарелках, украсив лососем и листьями мяты.
суп из диких трав
ингредиенты
150 г нежных листьев крапивы
Соль
1 горсть кресс-салата
1 горсть щавеля
1 горсть листьев одуванчика
3 луковицы