Суперпроект! Простые рецепты домашней кухни - страница 2

Шрифт
Интервал

Далее в кастрюлю выложить шпинат, свежий мелко нарезанный (можно замороженный) и варить 5—7 минут. В процессе варки посолить бульон с овощами по вкусу.

Можно свежий шпинат сварить в отдельной посудине и взбить в блендере до пюре образной массы и затем за несколько минут до окончания готовки вылить в почти готовый суп.

За 5 минут до окончания приготовления супа, высыпать в кастрюлю банку зелёного горошка.

Через две-три минуты засыпать в суп укроп и петрушку. Количество на Ваше усмотрение (по вкусу).

При желании в суп, перед разливкой по тарелкам, добавить мелко нарезанные отварные яйца – количество по желанию и по вкусу.

Суп готов. Приятного аппетита!

Суп с куриной печенью


Варить супы, умеет каждый,
Но выдумать рецепт не так уж просто,
Случилось так, проснулся я однажды,
И мозг сработал довольно-таки хлёстко!
Я быстро взял компьютер в руки,
И стал записывать рецепт,
Писал легко, но где же творческие муки,
Как-будто точно знал предмет!
Всё в этом супе было просто,
Картошка, лук, морковка, печень,
Секрет лишь в том, чтоб соблюдать последовательность жёстко,
И от рецепта отступать не может быть и речи.
Смотрите, суп какой красавец,
И изумительный исходит аромат,
Не в правилах моих лукавить,
И, если Вам понравился рецепт, я буду бесконечно рад!

Продукты:


Печень куриная 300 г;

Картофель 500 г;

Лук 200 г;

Морковь 150 г;

Вермишель (твёрдые сорта пшеницы) 60 г;

Растительное масло (или сливочное) 80 мл;

Специи по вкусу;

Зелень (количество по вкусу);

Соль по вкусу.


Количество продуктов определите сами, исходя из состава семьи.

Время приготовления блюда (ориентировочно) 50—60 минут.

Пищевая ценность блюда 119 калорий на 100 г продукта (расчёт произведён по программе «Анализатор калорийности продуктов питания).


Способ приготовления:


Суп варить в отфильтрованной воде.

В кипящую воду забросить картофель, нарезанный мелкими кубиками и, варить до полуготовности, при этом посолить по вкусу.

А тем временем на сковороде обжарить куриную печень в течение 3—4 минут.

Одновременно на другой сковороде обжарить лук и морковку до полной готовности.

В кипящий картофельный бульон забросить куриную печень и обжаренный лук с морковкой, поварить 4—5 минут и добавить в суп полстакана вермишели.

Через 3 минуты насыпать в кипящий суп жменю, другую зелени (укроп +петрушку) по вкусу, закрыть кастрюлю крышкой, выключить плиту, а через 2—3 минуты можно разливать по тарелкам и обедать.

Следующая страница