5. перед тем как готовить блюда из огурцов и кабачков, снимите с них кожицу и обрежьте с концов;
6. замачивайте и очищайте овощи, это позволит снизить до 30 % содержание в них нитратов. Тепловая обработка и засолка тоже снижает их;
7. не берите воду из незнакомых источников, так как они могут находиться вблизи свалок, вредных производств, скотоотстойников или в зонах повышенной радиации;
8. используйте для утоления жажды кипяченую воду;
9. следите за качеством соков, морсов и других напитков, в которых могут содержаться нитраты;
10. используйте домашние фильтры для воды, своевременно заменяя их;
11. для детей грудного возраста в сутки 10 мг нитратов – токсичная доза. Вот почему важно сохранить грудное вскармливание хотя бы в течение первого года жизни малыша!
Стоит прислушаться к немецким ученым, которые выявили опасность пластиковых бутылок для воды. Оказывается, из пластика выделяются гормоноподобные вещества, стимулирующие организм, что отрицательно сказывается на здоровье, особенно детском. Еще рекомендуют исключить из питания, особенно детей, по причинам того, что:
1. Лимонад с подсластителем аспортат (Е951) ухудшает память и задерживает развитие мозга у плода.
2. Подсластитель лактит (Е961) тормозит работу пищеварительного тракта.
3. Карамель с шоколадной начинкой и красителем (Е110) золотисто-оранжевого цвета – источник возбуждения.
4. Сухое печенье со стабилизатором дифосфат вызывает сверхподвижность и снижает концентрацию внимания.
5. Плавленые сыры с пищевыми добавками вытесняют из костей кальций и нейтрализуют цинк, необходимый для работы нервной системы.
6. «Легкие» маргарины с загустителем Е410 – это слабительное средство в медицине.
7. Готовые магазинные салаты, содержащие бензойную кислоту (Е210 и Е213) – повышенные источники аллергии, насморка, чихания и удушья.
8. Копченые колбасы с нитритом натрия (Е250) у детей до трех лет угнетают психику,
9. Рыбные палочки с добавкой фосфатов располагают к агрессивности.
10. Суп в пакетах и чипсы с усилителем вкуса глутамат, он же глутаминовая кислота, могут стать причиной рассеянного склероза, болезни Паркинсона и Альцгеймера (слабоумие).