Тонкое хрустящее печенье с добавлением коричневого сахара и пряностей. – Здесь и далее примеч. перев.
Прохладительный напиток-конструктор: свежевыжатый лимонный сок, вода, сахар и кубики льда подаются отдельно, а гость самостоятельно смешивает их в тех пропорциях, какие сочтет нужными.
Здравствуй, моя дорогая (фр.).
Экзамен, дающий право преподавать в вузе (фр).
Специализация на естественных науках (фр.).
Политические науки (фр.).
Шеф-повар, удостоенный одной или нескольких звезд Мишлен.
Блинчики, которые перед подачей пропитываются апельсиново-карамельным соусом с добавлением ликера, а потом поджигаются.