Легендарные сэндвичи: 100 рецептов со всего мира - страница 23

Примечание: при желании можно добавить к мясному фаршу мелконарезанный лук и сладкий перец, а к готовой начинке – плавленый сыр и маринованные огурчики.

(BACON, EGG AND CHEESE SANDWICH)

Этот сэндвич является распространенным американским завтраком. Он состоит из ломтиков хлеба или булочки, смазанной сливочным маслом и наполненной хрустящим беконом, жареным яйцом или омлетом, и сыром. Сегодня существует множество вариантов этого сэндвича, в зависимости от типов используемых в нем ингредиентов. Наиболее распространенные варианты выбора сыра включают чеддер, швейцарский сыр или американский сыр, а бекон можно заменить ветчиной и различными колбасами. Сэндвич часто подают с чашечкой кофе в качестве аккомпанемента.

Рецепт классического сэндвича с беконом, яйцом и сыром

Подготовка: 5 минут

Приготовление: 5 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 порция

Бекон – 2-3 ломтика

Булочка – 1 шт, или 2 ломтика тостерного хлеба

Сливочное масло – 1 ч.л.

Яйцо – 1 шт

Плавленый сыр – 2-3 ломтика

Соль и свежемолотый черный перец – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шаг 1.

Разогреть сковороду на среднем огне и обжарить бекон до хрустящей корочки, приблизительно в течение двух минут. На бекон выложить ломтики сыра, чтобы они расплавились

Шаг 2.

В той же сковороде, на растопленном жире от бекона, пожарить яичницу, приправив солью и чёрным перцем.

Шаг 3.

Тем временем смазать обе половинки булочки или ломтики хлеба сливочным маслом.

Шаг 4.

На нижнюю часть булочки выложить яйцо, а сверху него – бекон с расплавленным сыром. Накрыть сэндвич верхней частью булочки и подавать.

(CORNED BEEF SANDWICH)

Сэндвич с солониной – популярное блюдо, которое традиционно едят в День Святого Патрика. Оно является одновременно, как ирландским блюдом, так и американским, поскольку считается, что сэндвич был впервые популяризирован в Нью-Йорке ирландскими иммигрантами в начале XX-ого века.

Как правило, сэндвич состоит из нарезанной солонины между двумя ломтиками хлеба (обычно ржаного или на закваске), но существует также множество вариантов сэндвича с добавлением капусты, горчицы, сыра или соленых огурцов.

Рецепт классического сэндвича с солониной

Подготовка: 5 минут

Приготовление: 20 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 порции

Сливочное масло – 4 ст.л.

Ржаной хлеб – 8 ломтиков

Горчица – 40 гр