Десятка для путешественника - страница 2
Если хотите отдохнуть и привести в порядок свое физическое состояние – отправляйтесь в Лаве-ле-Бен. Целебные источники курорта считаются самыми горячими в Швейцарии. А сам комплекс включает в себя множество различных саун, бань и оздоровительных комнат. Впервые геотермальные источники были обнаружены в 1831 году. В настоящее время представляет собой комплекс термальных бассейнов, джакузи, гибромассажных фонтанов и искусственных водопадов.
Система источников имеет не только оздоровительный и развлекательный характер. Благодаря температуре воды, источники используются также для естественного отопления города Лавей.
Недалеко от деревни Лавей-ле-Бан располагается живописная деревня Кларанс, в которой проживали и трудились известные русские композиторы П. И. Чайковский и И. Стравинский
Швейцарская кухня сочетает в себе не только традиции, которые соблюдались и почитались на протяжении многих веков, но и сохраняет старинные рецепты, по которым готовят в настоящее время.
Существует традиционное швейцарское меню, к которому можно отнести следующие блюда:
Сырный раклетт (Raclette);
Валлийский хлеб из ржаной муки;
Вяленое мясо из кантона Граубюнден (Graubünden), самого крупного кантона Швейцарии.
В кантоне Граунбюнден можно попробовать ячменный суп с перловой крупой, вяленым мясом, ветчиной и овощами, пирог из карамелизированных грецких орехов (Engadine Nusstorte). Также в этом месте популярна сладкая масса с орехами, вишневым ликером, которая заворачивается в тонкий слой белого хлеба (Bündner Birnbrot), выпекать эту массу не нужно.
«Решти» (Rösti) – традиционное блюдо в Цюрике, основой которого является тёртый картофель. К нему добавляют бекон, овощи или сыр «Аппенцеллер». «Рёшти» может быть дополнен кусочками нарезанной телятины в сливочном соусе или сыром и кусочками яблока, как в кантоне Берн.
Медовые пряники («Basler Läckerli») – вкусный десерт, сделанный из муки, меда, цукатов и миндаля. Впервые эти медовые пряники появились в начале 18 столетия.
«Фондю» – любимое угощение в Швейцарии, которое не оставит никого равнодушным. В его состав включён сыр, белое вино, специи. Это блюдо едят с белым хлебом, макая его в ароматную сырную смесь.
Сыры – гордость Швейцарии. «Эмменталь» со сладковатым вкусом; «Грюйер», в котором отсутствуют дырочки, имеет ореховые нотки; «Аппенцеллер» – сыр, произведённый по старинному рецепту, которому более 700 лет. Этот сыр пропитывают специальной смесью трав и белым вином.