1 красный перец чили, измельченный
4 зубчика чеснока, измельченных
1/4 чашки оливкового масла
1 чайная ложка соли
Свежемолотый черный перец по вкусу
Свежая базиликовая зелень для украшения
Инструкции:
Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне.
Добавьте измельченный чеснок и жарьте, пока он не станет ароматным.
Добавьте измельченный красный перец чили и жарьте еще 1-2 минуты.
Добавьте томаты из консервов, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
Поварите соус на среднем огне до загустения, примерно 15-20 минут.
При подаче украсьте соус свежей базиликовой зеленью.
Готовый соус аррабиата идеально подходит для теста или как приправа для мяса и рыбы. Приятного аппетита!
Это соус на основе томатов, приготовленный из свежих томатов, чеснока, оливкового масла, базилика и специй.
Ингредиенты:
2 стакана томатного соуса
1 луковица, измельченная
2 зубчика чеснока, измельченных
1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка сушеного базилика
1 чайная ложка сушеного орегано
1 чайная ложка сахара
1/2 чайной ложки красного перца
1/2 чайной ложки соли
Инструкции:
Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжарьте, пока они не станут мягкими, примерно 5 минут.
Добавьте томатный соус, сахар, базилик, орегано, красный перец и соль в кастрюлю. Перемешайте и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите соус на медленном огне, периодически помешивая, в течение 15-20 минут.
Снимите кастрюлю с огня и дайте соусу остыть перед использованием.
Соус маринара готов! Он отлично подходит для добавления в пиццу или для использования в качестве соуса для пасты.
Это соус, приготовленный из мяса, птицы, рыбы или овощей, тушеных в томатном соусе с овощами и специями.
Ингредиенты:
500 грамм говядины мелкой молотой
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 средних морковки
2 стебля сельдерея
400 грамм консервированных помидоров
2 столовые ложки томатной пасты
200 мл красного вина
соль и перец по вкусу
оливковое масло для жарки
Инструкции:
Очистите и мелко нарежьте лук, чеснок, морковь и сельдерей.
Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лук и чеснок до мягкости.
Добавьте морковь и сельдерей и обжарьте до мягкости.
Добавьте мясо и жарьте до золотистой корочки.
Добавьте консервированные помидоры, томатную пасту и красное вино. Посолите и поперчите по вкусу.