Как я уже говорила, официальная медицина пристальное внимание на это живое лекарство обратила достаточно поздно. К сожалению, исследований проводилось очень мало, но имеющиеся данные биохимических исследований удивительны. Оказывается, настой тибетского молочного гриба (грибной кефир) содержит массу полезных веществ и не имеет аналогов среди современных кисломолочных продуктов. Но еще до признания официальной медициной этого целебного гриба он активно использовался для оздоровления организма в некоторых регионах. Так, латыши (как известно – искусные молочники) лечились кефирным настоем на протяжении нескольких столетий. Известен гриб индийских йогов был и в Новгородской области.
А в качестве официально прописываемого лекарства тибетский гриб чаще всего используют в Болгарии. В этой стране он пользуется особой любовью, причем, уже достаточно давно.
Итак, во второй половине XIX века тибетский молочный гриб (а также и другие зооглеи: чайный гриб и индийский морской рис) получили достаточно широкое распространение как в Европе, так и в России. Но систематические исследования этих микроорганизмов стали проводиться куда позже.
В 1886 году в зарубежных газетах появляется множество статей о целебных грибах. Тогда же ученые Линднер и Браун приходят к выводу, что эти живые лекарства были ошибочно названы грибами. Установив, что все эти так называемые грибы (чайный, молочный и индийский рис) объединяет один компонент – уксуснокислые бактерии – грибы переименовывают в зооглеи. Но, разумеется, название уже прижилось – поэтому сейчас их называют как зооглеями, так и грибами (даже в узкоспециальной литературе).
Свойства у описываемых зооглей различны, как различны и показания к применению. Об этом писал В. Геннеберг в 1929 году после проведенных исследований.
В нашей стране исследованием зооглей занималась биолог А. А. Бачинская, а затем В. И. Буканова. Обе они еще больше всех запутали, приняв за аксиому, что чайный гриб, индийский морской рис и тибетский молочный гриб – суть одна и та же культура, различающаяся только внешним видом и продуктами питания. Довольно-таки долго это заблуждение господствовало в научных кругах: считалось, что индийский рис и молочный гриб – лишь подвиды чайного гриба.
Позже польский химик Юзеф Болшич на основе своих исследований сделал вывод, что все три зооглеи – совершенно разные культуры, имеющие различное строение, свойства и особенности. Кроме того, он доказал, что индийский рис и тибетский молочный гриб куда полезнее, нежели чайный гриб.