Рецепт картофельного салата с яйцами и зеленым горошком
Очистите картофель и нарежьте его на кубики. Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости. Откиньте картофель на дуршлаг и оставьте остывать.
Отварите яйца в течение 8-10 минут, затем остудите и нарежьте их на кубики. Отварите зеленый горошок в подсоленной воде до мягкости. Откиньте на дуршлаг и оставьте остывать.
Нарежьте мелко красный лук и петрушку. В миске смешайте майонез, горчицу, уксус, соль и перец.
В большой миске смешайте остывший картофель, яйца, зеленый горошок, лук и петрушку, добавьте смесь майонеза и перемешайте до однородности. Оставьте в холодильнике на 30 минут перед подачей.
Картофельный салат – это блюдо, которое всегда пользуется популярностью и которое можно легко настроить на свой вкус. Вы можете добавить к нему свежие овощи, зелень, различные соусы или даже морепродукты. Картофельный салат является прекрасным выбором для тех, кто хочет насладиться простым и вкусным блюдом в компании друзей и близких.
Глава 11. Картофельное пирожное
Картофельное пирожное – это неповторимое блюдо, которое сочетает в себе сладкую начинку из картофеля и мягкое тесто. Это блюдо было изобретено во времена нехватки продуктов, когда картофель использовался в качестве заменителя муки. В этой главе мы представляем несколько способов приготовления картофельных пирожных.
Рецепт классического картофельного пирожного
Для теста смешайте муку, яйца, сахар, масло и соль в большой миске. Добавьте немного молока и замесите тесто.
Для начинки очистите картофель и отварите его до мягкости. Откиньте картофель на дуршлаг и дайте ему остыть. Добавьте сахар, масло и корицу и перемешайте до однородности.
Разделите тесто на равные порции и раскатайте каждую порцию в круглую лепешку. Выложите порцию начинки на половину лепешки, заверните вторую половину на начинку и прижмите края пальцами.
Выложите пирожки на противень, смазанный маслом, и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут, до золотистого цвета.
Рецепт картофельных пирожных с яблоками
Для теста смешайте муку, яйца, сахар, масло и соль в большой миске. Добавьте немного молока и замесите тесто.
Для начинки очистите картофель и отварите его до мягкости. Откиньте картофель на дуршлаг и дайте ему остыть. Нарежьте яблоки на мелкие кусочки и добавьте к картофелю. Добавьте сахар, масло и корицу и перемешайте до однородности.