Управление рестораном быстрого питания (частное мнение) - заметки

Определяется условиями договора.

Субъективное мнение автора.

По мнению автора.

Сколы на плитке являются нарушением при проверке Роспотребнадзора.

Очень часто бывает так, что срок хранения в некоторых компаниях определяют по внутренним стандартам, а не по законам РФ. Это не верно.

Самая популярная жалоба в ресторанном бизнесе – мокрый стульчак и грязный туалет.

Fi-Fo – принцип ротации, при котором в работу должна отправиться первой та партия продукта, которая пришла первой (первый пришел – первый ушел).