– Вот я и сам это чувствую: вам комфортно мне говорить «ты», а мне отвечать вам тем же не комфортно, вот я и говорю вам «вы».
Запустив производство и продажу мобильных электроустановок на производственном участке института Байера (так все для простоты называли НИИ, сохранивший труднопроизносимое название с советских времен) Тим, понимая скромную рентабельность этого бизнеса, все больше думал о других вариантах предпринимательской деятельности. Он присматривался к бизнесу в виде сетей маленьких киосков, которыми была наводнена Москва. Они как муравьи облепили все стации метро и другие места скопления людей, но в большинстве своем были разношерстными, как по внешнему виду, так и по перечню продаваемых продуктов или оказания услуг. Правда, нужно отдать должное некоторым пионерам мобильного общепита. В Москве начали появляться первые однотипные киоски по уличной продаже горячих блинов или картошки. Тиму пришла в голову простая идея продавать в киосках горячие пельмени, которые и привычны, и любимы большинством русских людей. Каждый киоск должен иметь запас пельменей в холодильнике, порционные сметану, сливочное масло и кетчуп, ну и горчицу с уксусом. Продавец варит определенную часть пельменей не до полной готовности, чтобы за одну минуты довести их до готовности и быстро обслужить покупателя. В часы пик можно варить пельмени сразу до готовности в максимальном количестве, чтобы быстро обслуживать клиентов. Однако было очевидно, что развитие пельменной идеи потребует немалых усилий. Нужны были красочные киоски, оборудованные холодильниками для хранения пельменей и электроплитами для их приготовления. Нужна централизованная база для хранения пельменей с последующим снабжением ими разбросанных по всей Москве киосков. Нужно где-то закупать эти пельмени в необходимых не малых количествах или, как вариант, изготавливать пельмени самостоятельно. Каждый киоск должен быть оборудован электро- и водоснабжением, что требует согласования в инстанциях. Наконец, любой торговый киоск становится предметом интереса местных криминальных и правоохранительных структур, что потребует организации серьезной защиты от неотвратимых посягательств.
Более тщательно обдумав идею пельменного бизнеса, Тим пришел к выводу, что самостоятельно он такой бизнес не потянет. Он составил бизнес-план, результаты которого показывали огромную прибыльность и решил посоветоваться со старшими товарищами.