Красота и питательность фруктов
Фрукты Средиземноморья разнообразны и аппетитны. От сочных апельсинов и гранатов до сладких виноградов и спелых инжиров – каждый фрукт несет в себе неповторимую красоту и питательные свойства. Они являются отличным источником витаминов С, Е, К, а также бета-каротина, которые способствуют здоровью кожи, укреплению иммунитета и защите от свободных радикалов.
Овощи – основа здорового питания
Овощи также играют важную роль в Средиземноморской диете. От цветных перцев и помидоров до баклажанов и кабачков – овощи богаты витаминами, минералами и фитонутриентами. Они помогают поддерживать здоровье глаз, костей и сердца, а также снижают риск различных хронических заболеваний, включая диабет и ожирение.
Силовой питательный коктейль для сердца
Сочетание свежих фруктов и овощей в кулинарии Средиземноморского региона создает настоящий силовой питательный коктейль для сердца и организма в целом. Они богаты клетчаткой, которая способствует пищеварению и поддержанию здоровой микрофлоры, а также снижает уровень холестерина в крови, улучшая работу сердечно-сосудистой системы.
Рецепты с фруктами и овощами
В этой главе вы найдете восхитительные рецепты, в которых главные роли исполняют свежие фрукты и овощи. От свежих салатов с гранатовыми зернами и оливковым маслом до запеченных овощей с травами и апельсиновым соусом – каждое блюдо пропитано вниманием к деталям и богатством вкусов, которые будут радовать ваше сердце и удовлетворять душу.
Вот несколько рецептов блюд с фруктами и овощами из средиземноморской кухни:
Греческий салат (хориатики):
Томаты, нарезанные кубиками
Огурцы, нарезанные кубиками
Красный лук, нарезанный тонкими колечками
Зеленые оливки, без косточек
Сыр фета, нарезанный кубиками
Оливковое масло extra virgin
Сок лимона
Соль и перец
Свежая петрушка, нарезанная
Смешайте томаты, огурцы, лук, оливки и сыр. Полейте оливковым маслом и лимонным соком. Посолите и поперчите по вкусу. Украсьте свежей петрушкой.
Салат с гранатом и орехами:
Салатные листья (руккола, салат, шпинат)
Гранатовые зерна
Грецкие орехи, грецкий ореховый мед
Сыр манчего, нарезанный тонкими пластинками
Оливковое масло extra virgin
Сок лимона
Соль и перец
Смешайте салатные листья с гранатовыми зернами, грецкими орехами и сыром манчего. Полейте оливковым маслом и лимонным соком. Добавьте немного меда, посолите и поперчите по вкусу.