Старательно чистила противень от нагара, жесткой щеткой до тех пор, пока мое лицо не стало в нем отражаться. После ополаскивания противень стал блестеть, улыбнулась своему отражению в ней и поздравила себя за хорошо выполненную работу. Но вода вот закончилась, нужно было принести ее.
Утро окутало свежестью, когда я вышла из дому, с двумя ведрами, дойдя до соседней улицы где днем и ночью работал фонтан, очереди не было, только один толстый и плохо одетый разносчик воды заканчивал наливать последний кувшин, и к тому моменту как я подошла, уже ставил его на свою тележку. Лениво поздоровался со мной, рассказав последние новости, уже наверное по привычке! Его совершенно не интересовало, слушаю я его или нет! Он отправился прочь, а я заторопилась домой. Где уже и печь нагрелась до нужной температуры и тесто подошло, за окном занимался рассвет и будил город, а это значит нужно торопиться.
Немного помяв тесто и смазав противень маслом, начала заворачивать круассаны, которые получились как на подбор, одинаковые, красивые так и просились, что бы их смели даже не выпекая. Сколько таких я сделала во время моей работы в пекарне, только один бог знает. Доделав первую партию, дала им подняться, а потом смазав желтком направила в печь для выпекания.
Комната наполнилась запахами свежей выпечки, старшая дочь спустилась вниз по ступенькам.