Стань кондитером - страница 4
Я принесла торт на праздник, и каково же было моё удивление, когда друзья стали восхищаться: «Вау, это ты сама сделала?! Какой вкусный торт, я ничего вкуснее в жизни не ел, прямо сама, своими руками сделала?!»
Не буду скрывать, похвала была очень приятной, ничего подобного мне раньше не говорили. Это и была точка отсчёта – я поняла, что хочу ещё. Хочу ещё и ещё раз слышать, что людям нравится мой торт.
С тех пор я много раз удивляла своими десертами – мужа, друзей, клиентов. но до сих пор лучшая награда и мотивация – гордость за хорошо сделанную работу, удивление и радость на лицах людей.
Да, первый торт кое-как у меня получился, но потом начались испытания:
• Мои бисквиты горели, вытекали из формы, опадали и трескались.
• Мои кремы расслаивались, становились жидкими, были приторными или кислыми.
• Мои торты разваливались, текли, трескались и падали.
Могу бесконечно рассказывать о том, какие неудачи со мной случались.
Но я им очень благодарна. Они сделали меня профессионалом.
Торт с черникой и шоколадным бисквитом – маме на день рождения
Медовик со сметанным кремом – просто к чаю. Когда его попробовала моя одноклассница, заказала пирожные на свадьбу
Торт с шоколадным бисквитом и творожным кремом – Роме на день рождения
Торт с бананом – племяшке на день рождения, мой первый двухъярусный
Торт с ванильным бисквитом и творожным кремом – сыну Артёму на день рождения
Капкейки с масляным кремом к чаю – первые в моей жизни
Покупка, которая изменила нашу жизнь
Как я начала зарабатывать деньги на тортах? Это очень непростая история. Я работала в учреждении соцзащиты, готовила справки по заявлениям. В общем, перекладывала бумажки с места на место.
Зарплата маленькая, 12 тысяч рублей в месяц, скукотища жуткая. Хотя некоторые коллеги говорили, что это мечта всей жизни – ничего не делаешь, а деньги получаешь, – такая работа была не для меня.
Я каждый вечер молилась:
«Господи! Пошли мне интересное дело, чтобы я много зарабатывала и приносила радость людям!»
Всю работу по справкам я делала с утра за час-два, а дальше надо было как-то себя занять. Иногда смотрела сериалы или играла в компьютерные игрушки. Но в основном изучала рецепты тортов и десертов. Искала видео в интернете, странички во «ВКонтакте», где могло быть что-то новое, уникальное и интересное.